Paris-Brest blev skabt i 1910 for at fejre cykelløbet mellem Paris og Brest og er stadig en af de mest ikoniske kager i fransk konditori. I Paris indtager den en fremtrædende plads i mange bagerier, tesaloner og konditorier, der enten giver den et nyt twist eller holder fast i traditionen: en gylden choux-dej fyldt med hasselnøddepralinécreme.
I sin klassiske version har Paris-Brest form som et hjul, en hilsen til sin sportslige oprindelse. Choux-dejen er fyldt med en generøs mousseline- eller pralinécrème, som undertiden er beriget med en flydende kerne af ren praliné. Drys med mandelsplitter og flormelis, så bliver den smeltende, let sprød og intens i smagen.
Men i Lysets By tøver konditorerne ikke med at bryde med traditionerne med XXL-formater, grafiske præsentationer, fedtfattige cremer eller endda variationer med sesam, pistacie eller gianduja.
Uanset stil er essensen af desserten den samme: et trygt wienerbrød, der forener nostalgi og udpræget gourmandise. Her er de bedste stederat spise det!
Gareopains i Méré: Yvelines' prisvindende bageri og konditori med flere priser
Gareopains (eller Gare o Pains) i Méré i Yvelines høster priser og glæder madelskere. Bedste croissant i 2025, bedste bagværk i 2024: denne adresse er et must, uanset om du er på gennemrejse eller bare vil forkæle dig selv med noget lækkert. [Læs mere]
Nour Kandlers raffinerede bagværk, fra La Garenne-Colombes til Paris og hendes værksteder
Nour Kandler er en yderst talentfuld selvlært konditor, som tilbyder elegante kreationer og personlige workshops fra sit atelier i La Garenne-Colombes med mulighed for afhentning i Paris Saint-Lazare. Vi forelskede os i hendes lækre kager og entremets, som kombinerer æstetisk skønhed med smag. [Læs mere]
Jo and Nana Cakes: kager og vegansk te-tid i en hyggelig vintage te-stue
Bare et stenkast fra Petite Ceinture i det 12. arrondissement kan du nyde et øjebliks ro og forkælelse hos Jo and Nana Cakes, et plantebaseret konditori, hvor du kan nyde lækre søde sager på farten, til te eller brunch! [Læs mere]
Gonflé, Timothy Bretons lækre bageri og konditori i Paris
Sig farvel til Bara og goddag til Gonflé, Timothy Bretons nye bageri og konditori i Paris' 10. arrondissement, et stenkast fra Gare du Nord. Vi går på opdagelse i dets delikatesser. Vi fortæller dig alt om det redesignede og udvidede sortiment og ambitionen om at udvide til andre steder. [Læs mere]
Julo, konditoriet, der begejstrer det 10. arrondissement
Julo er navnet på dette nye konditori, der er åbnet af 3 talentfulde konditorer i det 10. arrondissement i Paris. Lad os tage dig med på en opdagelsesrejse. [Læs mere]
Fana, en fin bistronomisk restaurant og terrasse i det 18. arrondissement i Paris
Vi vil gerne tage dig med på en tur til Fana Bistrot, en ny bistronomisk restaurant i den charmerende gågade rue Ferdinand Flocon i Paris' 18. arrondissement. Friske, sæsonbetonede retter og desserter, der får munden til at løbe i vand, alt sammen serveret i en moderne bistro med en terrasse med udsigt over Sacré Coeur - det bliver helt sikkert en god oplevelse. [Læs mere]
Christophe Michalaks bageri, konditori og chokoladebutik Étienne Marcel, Paris 1er
Gourmetalarm: Christophe Michalak har netop åbnet sin nye butik i 1ᵉʳ arrondissement i Paris. Gå til rue Etienne Marcel for at opdage dette nye gourmetsted, som for første gang samler konditori, bageri og chokolade på ét sted. [Læs mere]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, det bedste inden for fransk bagværk Paris 15. arrondissement
L'Équilibre er det Boulangerie Pâtisseries, som alle flokkes om i det 15. arrondissement i Paris. Det skal siges, at med en bager-patissier, der er tidligere souschef på et palads, er kagerne, viennoiserierne og andre surdejsbrød lige så luksuriøse, som de er lækre, og til en mere overkommelig pris. Vi elsker det klassiske, fremragende udført, alt sammen i en historisk butik. [Læs mere]
Ginko, det 19. arrondissements lille konditori med fransk-japansk-marokkanske smage
Ginko er navnet på dette lille kvarterskonditori, som er en fryd for øjet i det 19. arrondissement. Det er et sted, hvor du kan opdage kreative kager med rejsesmag, som vi elskede at smage - en rigtig redaktionsfavorit. [Læs mere]
Bopain, bageriet i 12. arrondissement med utrolige kager
Bopain, som netop er åbnet, er kvarterets bageri og konditori i Paris' 12. arrondissement, som kombinerer gode råvarer og ekspertise. Hos Bopain er der ingen indrømmelser: Alt brødet er økologisk, og alle kager og bagværk er hjemmelavet med passion. [Læs mere]
Bulle, bageriet og konditoriet, der glæder Buttes Chaumont i Paris
Hvorfor ikke tage en tur til Bulle, bageriet og konditoriet, der virkelig skaber røre i Paris? Dette nye sted, som Jules Neyers og Eugénie Brunetière åbnede for et par måneder siden, vil helt sikkert friste dine smagsløg på jagt efter godt surdejsbrød, fine viennoiserier og fine kager. [Læs mere]
Boulangerie l'Essentiel, alt hvad du behøver til en lækker brødoplevelse
L'Essentiel har nu 5 bagerier og konditorier i Paris og Paris-regionen, som kombinerer tradition og modernitet. Uden at gå på kompromis med kvalitet og smag og med regelmæssige priser for deres brød har disse 4 adresser alt, hvad der skal til for at forføre de mest krævende kunder, når det gælder surdejsbrød, wienerbrød og gourmetkager. [Læs mere]
Jolie Miche, det nye gourmetbageri i 17. arrondissement med gamle meltyper
Jolie Miche er navnet på et nyt bageri i Paris' 17. arrondissement, som helt sikkert vil overbevise dig. Guddommelige naturlige surdejsbrød lavet med gammelt mel, ultra-gourmet viennoiserier og førsteklasses bagværk, vi beder om mere. [Læs mere]
Frappe, det urbane bageri og konditori, der får Paris til at gå rundt
Frappe er navnet på det nye bageri og konditori, der åbnede i år i det 11. arrondissement i Paris. Solenn Le Squer og Thomas Padovan tilbyder lækre håndværksbrød, gourmet viennoiseries, skøre Frappe Rolls og fine kager. [Læs mere]
Atelier Gato konditori og tearoom af Nicolas Haelewyn i Versailles
Atelier Gato er navnet på det charmerende konditori og tesalon, som Nicolas Haelewyn har åbnet i Versailles. Denne talentfulde kok, som arbejdede hos Ladurée og i mange år begejstrede os på Karamel, fortsætter med at glæde de søde tænder i Yvelines, nu i sit værksted i Guyancourt og nu i Versailles. [Læs mere]
Zest, Champion's bageri, konditori og tesalon
Zest er navnet på bageriet og konditoriet, der drives af Cyril Gaidella, fransk mester i dessert i 2017, som har begejstret besøgende i Neuilly-sur-Seine, lige uden for Paris. Kom og oplev deres surdejsbrød, hjemmelavede viennoiserier og lækre kager, der får mundvandet til at løbe. [Læs mere]
Galerie du Georges V for en godbid
The George V inviterer dig til at nyde en ny kulinarisk oplevelse i sit Galerie. Til starten af 2021-sæsonen har kokken Alan Taudon skabt en ny menu, der hylder fransk terroir og savoir-faire. Her har vi de essentielle retter fra fransk gastronomi, kreativt bearbejdet. [Læs mere]
Jeffrey Cagnes har åbnet sin konditor- og chokoladebutik i Paris!
Jeffrey Cagnes åbnede endelig sit eget konditori-chokoladeri tirsdag den 21. september 202. Den 35-årige konditor har slået sig ned i Rue des Moines, lige i hjertet af Batignolles-kvarteret, og har nogle vidunderlige opdagelser i vente til os, med nogle overraskende kreationer, nogle sikre favoritter og nogle fantastiske samarbejder. [Læs mere]
Boris Lumé, det ultrakreative bageri og konditori i Montmartre
Boris Lumé er det foretrukne bageri for parisiske slikmunde og tilbyder kreativt bagværk to steder i det 18. arrondissement. Hvis du er fan af lokale kager, er det her, du skal gå hen. [Læs mere]
Le Bon Pâtisserie, den bedste adresse i det 11. arrondissement
Hvis du er fan af sæsonbestemt bagværk, der ikke er for sødt, har vi den perfekte adresse til dig i det 11. arrondissement. Oplev Le Bon Pâtisserie, gourmetperlen af Clément Yang. [Læs mere]
Philippe Conticini afslører et nyt konditori i Paris' 3. arrondissement
Kalder alle søde tænder! Den verdensberømte konditor Philippe Conticini har åbnet en ny butik i hjertet af Paris' 3. arrondissement. Det er den perfekte mulighed for at (gen)opdage hans ikoniske desserter samt andre lækre overraskelser. [Læs mere]
Bo&Mie åbner det største bageri i Paris, fotos og video
Bo&Mie kan ikke stoppes! Et år efter at have åbnet sin anden butik, har holdet bag det berømte bageri og konditori åbnet sin tredje adresse. Og det er ikke bare en hvilken som helst adresse - det er det største bageri i Paris. 400 m2, 3 etager og alt sammen beliggende på rue de Rivoli, overfor Louvre. Du kommer til at elske det. [Læs mere]
MOF Pâtissier Laurent Duchêne åbner en café-boutique i Vincennes
Meilleur Ouvrier de France Laurent Duchêne har netop åbnet en café-boutique i hjertet af Vincennes. Det er et sted, hvor man kan nyde både søde og salte retter! [Læs mere]
Tomo, det fransk-japanske konditori med ekspertise i dorayaki
Tomo er det fransk-japanske konditori i Paris, hvor du kan spise dorayaki, de lækre, luftige japanske kager. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen
