Boulangerie l'Essentiel er først og fremmest historien omAnthony Bosson, som blev pligtopfyldende i en alder af 21 år efter 7 års læretid i Paris, Tours, Strasbourg, Lille, Blois, Nîmes og Nantes. Takket være dette store eventyr fik han smag for gode ting og traditioner, som han viderefører i sine bagerier. I 2009 åbnede han med Nadine som leder sit første bageri/konditori i det 13. arrondissement på Boulevard Auguste Blanqui.
Opmuntret af deres succes fortsatte de med at åbne 3 andre steder på rue Mouffetard, Tolbiac og Daumesnil. I august 2022 åbnede de en ny i Clamart. De har selvfølgelig altid det vigtigste for øje: kvaliteten af deres produkter og kreationer. De fik prisen for det bedste økologiske brød i Paris i 2019, med en 2. pris for den traditionelle baguette, og prisen for det bedste bageri i Ile-de-France i 2022.
Hvert l'Essentiel-bageri og -konditori har sin egen identitet. Du finder et stort udvalg af helt hjemmelavede produkter, fra surdej til praliner. Traditionelle metoder, ekspertise og et fantastisk team af entusiaster ved roret. Hvad angår bagværk, tilbyder kokken Nicolas Fouquet gourmetopskrifter, der er skabt med enkelhed og autenticitet.
Vi har prøvet bagerierne og konditorierne flere gange, og én ting er sikkert: De er en nydelse hver gang. Om foråret må du ikke gå glip af starten på sæsonen for jordbærtærter. En sprød mørdej, en mascarpone-vaniljecreme, velsmagende franske jordbær og en confiteret bergamot for ekstra pift, så er du dækket ind.
Og så er der klassikerne, som er lækre og velafbalancerede. Flan, Paris Brest eller Saint-Honoré, her er der noget at komme efter. Og så er der de flygtige kreationer til særlige lejligheder.
I januar forkæler vi os selv med den fremragende frangipanegalette des rois, som er lige, som du kan lide den, og brioche des rois med chokolade og citrus.
Hvad med et godt bageri, venner?
Placere
Boulangerie l'Essentiel
254 Avenue Daumesnil
75012 Paris 12
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.boulangerie-lessentiel.com
