Uanset om du er fra Yvelines og leder efter nogle rigtig gode kager, eller om du bare er på gennemrejse i Versailles og leder efter en tesalon, hvor du kan slappe af og gøre en lækker opdagelse, så kom og oplev Atelier Gato, dette nye konditori og tesalon, der åbnede i december sidste år på 9 boulevard Saint-Antoine.
På stedet har man indtryk af at være inviteret ind i et charmerende Versailles-hjem. Konditoriet har udgang til en terrasse-café i gården, som deles med blomsterhandleren Maison Végétale.
Her er et smukt bryllup, der danner en idyllisk ramme om vores gourmetpause og giver alle, der er kommet for at dele en kage, mulighed for at ledsage deres bagværk med en smuk buket til at give eller til at give sig selv for at lyse op på deres smukke bord. Så hvis du vil slå to fluer med et smæk, især til en fest eller fødselsdag, er dette det ideelle sted.
Konditoriet i Versailles, som nu viser sig for os, lignerAtelier Gato i Guyancourt, hvor produktionen ligger, og som er storebror til det, der åbnede før den første indespærring. Det tilbyder et bredt udvalg af chokolader, karameller, bagværk, kager, financiers, rundstykker, individuelle chokoladefondanter, valnøddetærter i små og store formater, chouquettes, store savoyerkager, individuelle småkager og surdejsbrød.
Glem alt om individuelle kager, der er kun et begrænset udvalg i et 4-personers format, som man kan dele. Disse kager er ultrafriske og skifter hver uge afhængigt af markedet og kokkens humør.
Bortset fra den karakteristiske citrontærte, som er tilgængelig hele året rundt, uanset om det regner, sner eller skinner, som Antoine, den ansvarlige, advarer os om, er alle de andre kager kortvarige, og du skal besøgeAtelier Gatos hjemmeside eller abonnere på nyhedsbrevet for at finde ud af, hvilke kager, eller rettere "Gato ", der er på tilbud på et givet tidspunkt. Personligt er vi især vilde med Paris-Brest, som jævnligt kommer i forskellige varianter, og som efter vores mening uden tvivl er en af de bedste Paris-Brest i Ile-de-France-regionen.
Hvis Saint-Honoré og Charlotte aux fruits rouges var dagens orden, da vi besøgte stedet, er det måske ikke længere tilfældet. Gigantiske gourmetmakroner eller skøre Paris-Brest, hindbærtærte, Fraisier eller Crazy Choc glæder jævnligt gourmeter, der er på udkig efter virkelig gode, friske, hjemmelavede sæsonkager.
Der er kun én ting, du kan være sikker på: Hos Atelier Gato er der ingen frosne eller industrielle produkter, kun hjemmelavede kvalitetskager lavet med friske ingredienser. Og der er heller ingen overraskelser, for kager til 4 personer koster kun €24. Regn med 1 € for croissanter og pains au chocolat, 3 € for palmiers, schweiziske brioches, cookies og bostocks og 3,50 € for chokoladefondantkager.
Konditoriet og tesalonen er åben tirsdag til lørdag fra kl. 9 til 19, og søndag fra kl. 9 til 13. Vil du forkæle dig selv eller bestille online?
