Forbindelsen mellem Paris og bagværk er ikke længere til at anfægte. Dag efter dag beviser Byernes By for madelskerne, at den fortsat fortjener sit tilnavn som gourmet-hovedstaden. Længe før de nu verdensberømte navne som Cédric Grolet, Yann Couvreur og Philippe Conticini, blomstrede bakere og tearooms i Paris gennem årtier og århundreder, og de skabte samtidig nogle af de klassiske éclairs og macarons, der stadig nydes i dag.
Hvis du har lyst til at opdage Paris på en anderledes måde, hvor historie, kulturarv og bagværk går hånd i hånd, så gør dig klar til en smagfuld rejse. En tur fyldt med opdagelser og smagsprøver. Her finder du traditionelle cateringfirmaer, eksklusive delikatessebutikker med rødder der strækker sig flere hundrede år tilbage, charmerende the-huse (der har formået at følge med tiden!), gamle bagerier og chokoladeværksteder...
Tag med os på en rejse gennem tid, hvor vi i dag besøger byens ældste tebarer og de mest historiske bagerier og konditorier!
Fauchon, raffineret parisisk gastronomi siden 1886
Siden 1886 har Fauchon været indbegrebet af fransk gastronomisk luksus. Fra den oprindelige købmandsbutik på Place de la Madeleine til den globale rækkevidde blander virksomheden tradition og sød og salt raffinement i en resolut parisisk ånd. [Læs mere]
Dalloyau, tre århundreder med fransk gastronomisk ekspertise
Dalloyau blev grundlagt i Versailles i 1682 og er Frankrigs ældste gastronomiske hus. Fra operaen til nutidens haute pâtisserie er det indbegrebet af en kongelig savoir-faire, som er blevet overleveret og genopfundet i Paris i mere end tre århundreder. [Læs mere]
Lenôtre, arven efter smag og fint fransk konditori
Maison Lenôtre blev grundlagt i 1957 af den visionære Gaston Lenôtre og er indbegrebet af fransk gastronomisk ekspertise. Patisserie, catering, skoler, events og et verdensomspændende ry... En levende arv af smag og raffinement. [Læs mere]
Carette, den parisiske tesalons tidløse charme siden 1927
Maison Carette blev grundlagt i 1927 på Place du Trocadéro og er blevet en ikonisk adresse i den parisiske tesalon. Med sine makroner, kager og raffinerede omgivelser har den tiltrukket feinschmeckere i næsten et århundrede. [Læs mere]
Ladurée, den franske makronlegende siden 1862
Ladurée blev grundlagt i 1862 og har gjort makronen til et verdensomspændende ikon. Fra Rue Royale til Champs-Élysées har det været indbegrebet af fransk konditorelegance i over et århundrede. [Læs mere]
Angelina, over et århundrede med blødhed og elegance på rue de Rivoli
Maison Angelina blev grundlagt i 1903 og er et ikonisk tehus i Paris, der er berømt for sin gammeldags varme chokolade og Mont-Blanc. En historisk adresse, hvor Belle Époques raffinement møder konditorkunsten. [Læs mere]
I Paris blev dette ikoniske chokoladehåndværk grundlagt af kong Louis XVI's apoteker.
Man har besøgt stedet for dets chokolader i mere end to århundreder, men det, der virkelig gør stedet bemærkelsesværdigt, er en fascinerende kongelig anekdote. For bag den parisiske adresse gemmer der sig en mand, der stod kong Louis XVI særligt nær. [Læs mere]
La Vieille France, et parisisk konditori grundlagt for næsten to århundreder siden
La Vieille France blev grundlagt i 1834 og er et familiedrevet konditori og chokoladeri, som nu er etableret på avenue Laumière. Det blander søde traditioner - retrokager, klassiske tærter - med moderne japanske detaljer i en ånd af et varmt og diskret hjem. [Læs mere]
På Le Petit Versailles i Marais, et af de ældste konditorier i Paris med en velbevaret indretning
Au Petit Versailles du Marais blev grundlagt omkring 1860 i hjertet af Marais og blander elegancen i en 18ᵉ indretning med finessen i moderne konditori. Mellem de fredede lofter og det hjemmelavede brød er det en gourmethemmelighed i hjertet af Paris. [Læs mere]
À la Mère de Famille, den ældste chokolade- og konfekturebutik i Paris
Siden 1761 har À la Mère de Famille været indbegrebet af den autentiske parisiske chokoladefabrik. På Rue du Faubourg Montmartre viderefører denne historiske virksomhed tidligere tiders søde sager med passion og håndværk. [Læs mere]
Stohrer, det ældste konditori i Paris, der stadig er i drift
Stohrer, det ældste parisiske konditori, der stadig er i drift, har serveret lækre kreationer siden 1730. Denne institution ligger på 51 rue Montorgueil i Paris' 2. arrondissement og er åben hele året rundt. [Læs mere]
Find alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen
De ældste restauranter i Paris, historiske og legendariske spisesteder
Oplev fordums Paris på nogle af hovedstadens ældste restauranter, hvor nogle af de mest berømte personer i Frankrigs historie satte sig til bords for at spise. [Læs mere]
De ældste restauranter i Paris, historiske og legendariske spisesteder
