Valentinsdag 2026: De levantinske konditorier hos Maison Aleph, der virkelig rører hjertet

Til Valentinsdag 2026 tilbyder bageriet Maison Aleph en charmerende samling af kærlighedsbudskaber med smag af Mellemøsten. Disse lækre hjerter er tilgængelige fra 1. til 28. februar i deres to butikker i Paris – i Marais (4. arrondissement) og i Montmartre (18. arrondissement). Vi har smagt dem med kærlighed og hygge, og vi deler vores oplevelse med jer.

Der er ikke meget at tilføje til Myriam Sabet, den prisbelønnede konditor, der står bag Maison Aleph, den chokolade- og dessertbutik, der blev grundlagt i 2017. Her forener hun finurligt smagene fra Levant med den franske konditorkunst. Født i Aleppo, Syrien, blev Myriam opvokset omgivet af duften af appelsinblomster, jasmine og pistacienødder, inden hun flyttede til Paris og startede sin rejse. Hendes vej har været en blanding af finans og konditorkursus, hvilket har inspireret hende til at skabe unikke opskrifter, der undgår de tunge og overdrevne søde smage, som ofte forbindes med orientalsk bagværk. Til Valentinsdag har hun skabt en kollektion, der, for at sige det ligeud, er fyldt med hjerte. På menuen står fire kærlighedssøde hjerter for to personer til 22 euro stykket - alle lavet på den kendte sprød butter-filo dej fra Normandiet, lag på lag, en signatur for huset. Det mest bemærkelsesværdige er den uovertrufne sprødhed, der gør hver enkelt creation helt unik.

Le Doux : mango- og jasminhjerte

Det er den blødeste af de fire. Den Blide er fyldt med frisk mangoe-konfekt, toppet med en cremet jasminduftende flødeskum, alt sammen lagt på en kandiseret mandelbase. Ved smagningen blev vi begejstrede over mangogens friskhed og jasminens fine nuance, understøttet af et strejf af ingefær, der giver en skøn balance i munden. En helt blid kombination, der virkelig lever op til sit navn.

Den elegante: hindbær, pistacie og rose

Det er vores lille favorit, lad os ikke løbe fra det. Det Raffinerede leger med en fin balance mellem den bløde iranske pistache, den syrlige og den delikate rose. Under den roseganache, der er drysset med sprøde bidder, finder man en pistaciekrem, en pistache-praliné og et hindbærkompott. Pistache- og rosentusiaster vil helt sikkert ikke gå glip af denne.

Den Smagsfulde: karamel-, saltkaramel- og vaniljefyldt hjerte

Som navnet antyder, er denne specielt til dem med en sød tand. Gourmand kombinerer en smeltende karamel med saltet smør med en cremet vaniljecreme med den rige Madagaskisk vanilje, alt sammen hvilede på en blød mandelcreme. Det er en sikker vinder – varmende, fyldig og generøs – som vil falde i snak hos dem, der elsker runde og indbydende smagsoplevelser.

• Læs også
• Ugens gode tilbud i Paris og Île-de-France, fra den 9. til den 15. februar 2026

Den fortryllende: pistachehjerte med appelsinblomst

På vej mod Levanten med L'Envoûtant, der tager os med på en duftende rejse gennem iransk pistacie og appelsinblomst. Med en base af pistacirems, appelsinblomstganache og pistacienougat, drysset med ristede pistacienødder, er det uden tvivl den mest eventyrlige i kollektivet. Man lukker øjnene, og pludselig befinder man sig et sted mellem Aleppo og Damaskus.

De halve hjerter, der skal samles

Den lille nyhed, der får hjertet til at banke lidt ekstra i år, er halv-hjerter, man samler selv. Konceptet er enkelt og ret sødt: man vælger sin anden halvdel, og så sætter I dem sammen for at skabe jeres egen unikke sammensætning. En sjov måde at dele dette øjeblik på, kun jer to. Prisen? 22 euro for de to halv-hjerter.

Chokoladepraliner med hjerter

For chokoladeelskere byder Maison Aleph også på et chokoladehjerte fyldt med praliné med mandel- eller pistaciensmag, til 17 euro for 120 g. Perfekt til at erklære sin kærlighed eller bare forkæle sig selv.

Husk, at alle kreationer fra Maison Aleph er fremstillet uden kunstige farvestoffer, aromaer eller konserveringsmidler. De er lavet med udvalgte, exceptionelle råvarer: iransk pistacie, Damaskus-rose, AOP Charentes-Poitou-smør og Normandiet-creme. Et kvalitetssynspunkt, der mærkes i hver bid.

Det siges, at disse kager er så populære, at man kan bestille dem til andre særlige lejligheder, ud over Valentinsdag. Så kan de søde tænder nu også få glæde af dem året rundt...

Hvis du leder efter en sød og original gave til , bør du tage et smut forbi Maison Aleph. De fine kreationer er tilgængelige fra 1. til 28. februar 2026 i to butikker: den i Marais på 20 rue de la Verrerie (4. arrondissement), blot et stenkast fra BHV, og den i Montmartre på 63 rue des Abbesses (18. arrondissement), ikke langt fra Moulin Rouge. Du kan også bestille direkte på maisonaleph.com. Vi anbefaler, at du ikke venter for længe – de her kreationer ryger hurtigt!