Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries er virkelig en del af Frankrigs kulinariske arv. Og nogle bliver spist mere end andre. Det gælder croissanten, som stadig er franskmændenes foretrukne wienerbrød.
Og der er masser af bagere, der tilbyder dem til salg. Men hvordan finder du rundt, og hvor finder du den bedste smørcroissant i nærheden af dig? Hvert år afholdes der konkurrencer i Ile-de-France-regionen for at finde den bedste smør croissant i hvert departement. Efter priserne i Stor-Paris er det nu Yvelines' handelskammers tur til at afsløre resultaterne af konkurrencen om den bedste smørcroissant i Yvelines 2023.
Den 6. udgave af denne konkurrence fandt sted i sommer. Det var en stor succes, og 94 bagere og konditorer fra Yvelines-regionen deltog. De gjorde alle en ekstra indsats for at demonstrere deres knowhow og forsøge at vinde førstepladsen.
Under ledelse af Olivier Gerard, formand for Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie og Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, gik præmieoverrækkelsen til Jimmy Haelewyn fra boulangerie Haelewyn i Marly-le-Roi. Bageren vandt konkurrencen om den bedste smørcroissant i Yvelines i kategorien "Virksomhedsejere ".
Og dette bageri i Marly-le-Roi har dobbelt så meget at smile af, da Benjamin Lacan, som også arbejder i Haelewyn-bageriet, tog førstepladsen på podiet, denne gang i kategorien "Medarbejdere".
Endelig vandt Romain Gaultier fra Au Soleil-bageriet og konditoriet i Poissy konkurrencen i kategorien "Lærling ".
Tillykke til alle deltagerne!
