I Paris synes hvert gadehjørne at være hjemsted for et bageri, der hver især tilbyder sin egen version af pain au chocolat. Bag disse viennoiserier ligger en dygtig blanding af kvalitetsingredienser, ekspertise og tid. Når alt kommer til alt, bliver en fremragende pain au chocolat ikke lavet på et øjeblik. Nogle bagere tilføjer deres eget personlige præg, nogle gange ved hjælp af usædvanlige ingredienser, for at gøre den endnu mere mindeværdig.
Ud over den smukke butterdej og smagen er der også den visuelle appel! Og en ting er sikkert, vores parisiske håndværkere ved, hvordan man kombinerer god smag og smuk pain au chocolat. Pain au chocolat er en stor klassiker i den franske kulinariske arv og en ubestridelig delikatesse. Nydt til morgenmad, brunch eller en eftermiddagssnack, er denne lækre godbid en af vores must-tries.
Så hvor kan du finde de bedste pains au chocolat i Paris?
Det må du ikke gåglip af:
Christophe Michalaks bageri, konditori og chokoladebutik Étienne Marcel, Paris 1er
Gourmetalarm: Christophe Michalak har netop åbnet sin nye butik i 1ᵉʳ arrondissement i Paris. Gå til rue Etienne Marcel for at opdage dette nye gourmetsted, som for første gang samler konditori, bageri og chokolade på ét sted. [Læs mere]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, det bedste inden for fransk bagværk Paris 15. arrondissement
L'Équilibre er det Boulangerie Pâtisseries, som alle flokkes om i det 15. arrondissement i Paris. Det skal siges, at med en bager-patissier, der er tidligere souschef på et palads, er kagerne, viennoiserierne og andre surdejsbrød lige så luksuriøse, som de er lækre, og til en mere overkommelig pris. Vi elsker det klassiske, fremragende udført, alt sammen i en historisk butik. [Læs mere]
Boulangerie Éveil, en perle af gammeldags mel og gode råvarer i Paris' 17. arrondissement.
Nugget-alarm! Vi har fundet et nyt bageri i Paris' 17. arrondissement, som er et besøg værd. Gammeldags mel og kvalitetsråvarer, 25 års erfaring og overkommelige priser - her er alt, hvad hjertet begærer. Vi tager dig med på en opdagelsesrejse. [Læs mere]
Tout-Paris på Cheval Blanc Paris vinder sin 1. Michelin-stjerne
Le Tout-Paris, den sublime restaurant, der regerer hovedstaden, har fået sin første Michelin-stjerne. Den ligger på 7ᵉ etage i Cheval Blanc Paris med en terrasse, der byder på en betagende udsigt over Seinen og hovedstadens ikoniske monumenter, og her kan du opleve William Bequins smukke, moderne franske køkken, generøst og velbehersket. [Læs mere]
Gourmetmorgenmad på La Datcha Paris
La Datcha er den nyåbnede restaurant i det 11. arrondissment, hvor du kan nyde den ukrainske kok Maksym Zorins retter. Dette varme og indbydende sted i landhusstil venter på dig hver morgen til morgenmad med brød og croissanter og også til eftermiddagste. Om lørdagen er der en ultra-gourmetmenu til rådighed. [Læs mere]
The French Bastards åbner et dekadent bageri og konditori i det 7. arrondissement i Paris.
The French Bastards åbner et bageri på rue de Sèvres i det 7. arrondissement og bringer et moderne touch til området. Åbningsdato: 17. november 2023. [Læs mere]
Atelier Fargo, det håndværksmæssige surdejsbageri i Paris' 20. arrondissement
Atelier Fargo er navnet på det lokale håndværksbageri og konditori, der glæder sig over det 20. arrondissement i Paris. Med surdejsbrød lavet på gamle meltyper, viennoiserier lavet på mælkesurdej og kager lavet på rå ingredienser er der masser at nyde uden at sprænge banken. [Læs mere]
Bopain, bageriet i 12. arrondissement med utrolige kager
Bopain, som netop er åbnet, er kvarterets bageri og konditori i Paris' 12. arrondissement, som kombinerer gode råvarer og ekspertise. Hos Bopain er der ingen indrømmelser: Alt brødet er økologisk, og alle kager og bagværk er hjemmelavet med passion. [Læs mere]
Atelier P1, bageriet i det 18. arrondissement, der tilbyder workshops i, hvordan man bager økologisk brød.
I Lamarck-kvarteret kan du komme og opdage dit nye yndlingsbageri med økologiske brød, tærter, kager og sæsonbestemte sandwich, Atelier P1! Der er også workshops om onsdagen, hvor du kan lære at lave dit eget surdejsbrød. [Læs mere]
Bulle, bageriet og konditoriet, der glæder Buttes Chaumont i Paris
Hvorfor ikke tage en tur til Bulle, bageriet og konditoriet, der virkelig skaber røre i Paris? Dette nye sted, som Jules Neyers og Eugénie Brunetière åbnede for et par måneder siden, vil helt sikkert friste dine smagsløg på jagt efter godt surdejsbrød, fine viennoiserier og fine kager. [Læs mere]
Sain Gravilliers, et engageret bageri og tesalon i Paris
Sain åbner et nyt bageri i Paris på rue de Gravilliers i det 3. arrondissement. Og surprise, surprise, de mere rummelige lokaler har også en tesalon, som du kan nyde. Surdejsbrød, sjældne og glemte gamle meltyper, gode sunde produkter og bæredygtighed er kendetegnene for dette nye sted med en bohemeagtig ånd. Vi fortæller dig alt om det... [Læs mere]
Pépite, det nye gourmetbageri og konditori i det 11. arrondissement
Pépite er navnet på dette nye bageri og konditori på boulevard Voltaire i Paris' 11. arrondissement. 100% hjemmelavede lækkerier og autenticitet venter dig på denne nye adresse, hvor du kan læne dig tilbage og nyde et lækkert måltid. [Læs mere]
Frappe, det urbane bageri og konditori, der får Paris til at gå rundt
Frappe er navnet på det nye bageri og konditori, der åbnede i år i det 11. arrondissement i Paris. Solenn Le Squer og Thomas Padovan tilbyder lækre håndværksbrød, gourmet viennoiseries, skøre Frappe Rolls og fine kager. [Læs mere]
Joël Defives' Boulangerie-pâtisserie Baptiste i Les Batignolles
Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France og tidligere chefkok i Thierry Marx' bagerier, har åbnet sit første bageri på Les Batignolles i det 17. arrondissement. Kom og oplev hans langsomt hævende surdejsbrød, velindkøbte råvarer og lækre kager. [Læs mere]
Ritz' konditori af François Perret
Ritz Paris Le Comptoir er navnet på François Perrets konditori og tesalon på Ritz. Tag til 38 rue Cambon og oplev konditorbarer, konditor-drinks, alle slags madeleines og selvfølgelig kokkens berømte kager, som vi elsker så højt. [Læs mere]
Philippe Conticini åbner bageriet og konditoriet Gâteaux d'Emotions i det 16. arrondissement i Paris.
Gâteau d'Emotions er køkkenchefens første "Boulangerie", der tilbyder et fint udvalg af brød og viennoiserier samt de lækre kager, vi elsker så højt. [Læs mere]
Cédric Grolet Opéra: Bageri, konditori, tesalon og bar
Oplev Cédric Grolet Opéra, et bageri og konditori, der tilbyder kager, brød, hovedretter og desserter, samt en tesalon og bar ovenpå. [Læs mere]
Pain au chocolat, eller chocolatine for nogle, er mere end bare et stykke bagværk. Den blev skabt af østrigerne August Zang og Ernest Schwarzer, som introducerede den i Paris mellem 1837 og 1839. I dag er dette traditionelle wienerbrød en integreret del af det franske kulinariske landskab.
Så uanset om du foretrækker at kalde det pain au chocolat eller chocolatine, er en ting sikkert: dette bagværk er et sandt symbol på parisisk morgenmad og snacks. Og takket være vores anbefalinger håber vi, at du vil være i stand til at opdage eller genopdage nogle af hovedstadens fineste eksemplarer. God fornøjelse!
Anbefalet alder
For alle
