Christophe Michalaks bageri, konditori og chokoladebutik Étienne Marcel, Paris 1er

Hvis du er fan af kokken Christophe Michalaks bageri og wienerkager, behøver du ikke tage til den anden ende af det 10. arrondissement for at forkæle dig selv. Kokken har netop åbnet sit nye gourmetsted på 37 rue Étienne Marcel i 1. arrondissement. For første gang kombinerer dette sted patisserie-delen af hans forretning, som allerede findes i Saint-Germain, på Le Café og i Marais, med viennoiserie- og bageri-delen, som indtil nu kun har været at finde i Faubourg Poissonnière.

Dette nye bageri, konditori og chokoladebutik, som er designet af Marie Deroudilhe-agenturet, har en chik og elegant indretning. Når du kommer ind, ligger den store konditordisk til højre. Overfor finder du chokoladeafdelingen, som er ideel for kakaoelskere på jagt efter kosmiske opdagelser.

Endelig har vi til venstre brød, wienerkager, kiks og andre bagerspecialiteter, som vi elsker så højt. I midten afslører en central hylde en købmandsafdeling med pålæg, bøger og chokoladebarer.

• Læs også
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 20. til 26. maj 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud

Fra nu af vil tærter, millefeuilles, brød af alle slags, madeleines og guddommelige flans stå side om side med jordbærcharlotter, vidunderlige desserter og entremeter. Da vi var på besøg, forelskede vi os i Ashta-tærten, som er en kombination af mandelkiks, sesampraliné og mælkecreme med rosenvand og libanesisk appelsinblomst. Den er både sprød og smelter i munden med en let sødet mælkecreme og et strejf af orientalsk smag. Vi faldt også for Millefeuille Paris-Brest cacahuète, som kombinerer en pralinknuser, en ristet jordnøddemillefeuille og en generøs mousselinecreme med en jordnøddepralinecentrum for endnu mere lækkerhed.

Vi benytter også lejligheden til at købe en Bretzel-croissant og en ultra-gourmand pecan gianduja cookie, nok til at tilfredsstille alle vores cravings.

Det nye Michalak-bageri-patisserie-chocolaterie :

Kort sagt, hvis du hænger ud i Les Halles eller omegn, og du har lyst til enuncookie, en usædvanlig Paris-Brest, en pain au chocolat eller en dejlig dessert af Christophe Michalak, så noter dig denne nye adresse.