Pierre Hermé lancerer sin chokoladefabrik: Infiniment chocolat, opdag herlighederne

Pierre Hermé, der er verdensberømt for sine konditorkreationer, udvider nu sit gourmetunivers med åbningen af Infiniment Chocolat. Denne butik, der er kendetegnet ved sit engagement i at udforske kakaoens uendelige potentiale, tilbyder chokoladeelskere et rum, der er helt dedikeret til denne passion. Så snart du træder ind, bliver du omsluttet af indretningen, som er designet af Jouin Manku-studiet: Materialer med forskellige teksturer tager dig med på en rejse gennem de forskellige faser i chokoladefremstillingen, fra form til bar.

Oplevelsen begynder med en varm velkomst, hvor hver besøgende får en chokolade Fleur de Capucine (en henvisning til rue des Capucines, hvor butikken ligger), et symbol på Pierre Hermés delikatesse og kreativitet. Turen fortsætter med opdagelsen af husets kollektioner, der fås under forskellige navne: Signature, Possession, Complices og Méditation, som hver især tilbyder en unik fortolkning af chokolade. Disse udvalg er beriget med flygtige kreationer, der inviterer besøgende til at komme tilbage igen og igen for at opdage nye smagsoplevelser.

Vi er betaget af Fleurs de Guimauve (skumfidusblomster), som afslører et flydende karamelhjerte, og så falder vi for bonbon'en Algae (Nori-tang, Yuzu og et strejf af citron) eller bonbon'en med Timur-bær. Vi elsker PH Cubes, disse eksplosive små bidder, som det er umuligt at modstå (peated whisky, pistacie og appelsinblomst, sort oliven og olivenolie ...). De blev i sin tid skabt til Jean-François Piège på Brasserie Thoumieux og er en sand fornøjelse. Det lille, men robuste udtryk kommer virkelig til sin ret.

Pierre Hermé, som er en stor entusiast, fortæller os, at han arbejder på sine chokolader, så når du smager på dem, er den første tone chokoladen, så smagen af gourmetkreationen, før du slutter med chokoladenoten igen. Det er derfor, hans chokolader nogle gange kan være tykkere.

• Læs også
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 20. til 26. maj 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i maj 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Vores bedste tips og ideer til at gå ud

Butikken tilbyder også en række produkter til at udvide oplevelsen derhjemme, herunder smørepålæg, blandinger til varm chokolade og chokoladebarer med makroner. Denne dialog mellem bagværk og chokolade skaber unikke produkter, som er "uendeligt gode".

Alle chokoladerne kommer fra Maison Vahrona, som udvikler eksklusive opskrifter til Pierre Hermé. Pierre Hermé-chokolader findes allerede i konditorier, men denne nye butik tager kakaokreationerne endnu længere. Du finder unikke chokolader i 100 % plastfri emballage. Dette er den første Pierre Hermé-butik, der fuldt ud har taget denne miljøansvarlige tilgang til sig.

I midten af butikken er der en disk, hvor man kan sammensætte skræddersyede gaveæsker. Hvis du er på udkig efter en smuk, raffineret gourmetgave, har butikken naturligvis noget, der kan gøre dig glad. De væghængte hylder giver et glimt af alle firmaets kreationer, fra klassiske tabletter til tiggere og et bredt udvalg af gavesæt.

Kort sagt, hvis du kan lide god chokolade med enkle smage, der eksploderer i munden, skal du prøve Infiniment Chocolat, Pierre Hermés nye chokoladebutik.