Uanset om den er klassisk eller nyfortolket, har millefeuille en helt særlig aura. Den består af flere lag sprødt butterdej og vaniljecreme og charmerer med sin tilsyneladende enkelhed, men kræver en teknisk dygtighed, som kun få konditorer tager let på.
Traditionelt er millefeuille dækket med en hvid glasur dekoreret med chokoladestriber. Men i de parisiske konditorier findes der mange variationer: nogle serverer den karamelliseret, andre har genopfundet cremen i en let chantilly-version, med en aromatiseret mousseline eller med en ganache med vanilje.
Nogle konditorer tilføjer endda et moderne touch med originale smagsvarianter som hasselnød, praliné, kaffe eller frugtige noter af pære, hindbær eller passionsfrugt. Det er simpelt: IParis er der noget for enhver smag, ethvert ønske og ethvert budget!
Traditionel eller dekonstrueret, med vanilje eller matcha, fra et lokalt bageri eller lavet af en stor konditor... Her er de bedste steder at spise millefeuille i Paris!
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, det bedste inden for fransk bagværk Paris 15. arrondissement
L'Équilibre er det Boulangerie Pâtisseries, som alle flokkes om i det 15. arrondissement i Paris. Det skal siges, at med en bager-patissier, der er tidligere souschef på et palads, er kagerne, viennoiserierne og andre surdejsbrød lige så luksuriøse, som de er lækre, og til en mere overkommelig pris. Vi elsker det klassiske, fremragende udført, alt sammen i en historisk butik. [Læs mere]
Tout-Paris på Cheval Blanc Paris
Le Tout-Paris, den sublime restaurant, der regerer hovedstaden, har fået sin første Michelin-stjerne. Den ligger på 7ᵉ etage i Cheval Blanc Paris med en terrasse, der byder på en betagende udsigt over Seinen og hovedstadens ikoniske monumenter, og her kan du opleve William Bequins smukke, moderne franske køkken, generøst og velbehersket. [Læs mere]
Restaurant Les Chouettes, den skjulte bistronomiske guldklump i usædvanlige omgivelser
Farvel Grand Duc, restaurant Les Chouettes gør comeback på et sted, der er gennemsyret af historie. I et unikt rum under et Eiffel-glastag kan du nyde fint udformet, fransk brasserie-gourmetkøkken. Kun et stenkast fra Carreau du Temple. [Læs mere]
Land&Monkeys, det første 100 % plantebaserede bageri i Paris
Opmærksomhed til alle, der elsker gode ting, veganske eller ej: Et 100 % plantebaseret bageri og konditori er netop åbnet i Paris, i det 11. arrondissement! [Læs mere]
Sommerfugl: Matthieu Carlins konditori på Hôtel de Crillon med en snackmenu til 15 €.
Kalder alle søde tænder! I Paris har Matthieu Carlin, chefkonditor på Hôtel de Crillon, siden den 4. april 2023 åbnet sit konditori i hjertet af det legendariske palads. Det er et gourmetsted til en overkommelig pris, hvor du kan nyde kokkens kreationer på stedet eller til at tage med. Velkommen til Butterfly Pâtisserie. [Læs mere]
Jolie Miche, det nye gourmetbageri i 17. arrondissement med gamle meltyper
Jolie Miche er navnet på et nyt bageri i Paris' 17. arrondissement, som helt sikkert vil overbevise dig. Guddommelige naturlige surdejsbrød lavet med gammelt mel, ultra-gourmet viennoiserier og førsteklasses bagværk, vi beder om mere. [Læs mere]
Boris Lumé, det ultrakreative bageri og konditori i Montmartre
Boris Lumé er det foretrukne bageri for parisiske slikmunde og tilbyder kreativt bagværk to steder i det 18. arrondissement. Hvis du er fan af lokale kager, er det her, du skal gå hen. [Læs mere]
Carl Marletti, et must-try konditori i Latinerkvarteret
Carl Marletti's er en rigtig favorit blandt de konditorier, der drives af berømte kokke! Denne gourmetadresse i Latinerkvarteret forkæler søde tænder med originale desserter, originale kreationer og genbrugte klassikere. [Læs mere]
Hugo & Victor i La Celle-Saint-Cloud: Nyd lækkerierne fra dette konditori
Oplev butikken Hugo & Victor i La Celle-Saint-Cloud og de uimodståelige kreationer af kokken Hugues Pouget. [Læs mere]
Yann Couvreurs konditori og tesalon i det 10. arrondissement
Yann Couvreur, det parisiske konditorvidunder, venter på dig i sit konditori i det 10. arrondissement i Paris, metro Goncourt. Viennoiserier, fine kager, hurtige desserter, kvalitetskaffe og -te. Takeaway eller i tesalonen, du vil være i himlen. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen
