Den italienske gourmetbrunch hos Pépé Ronchon Paris 9e

Vi tager dig med på en rundtur til den helt nye italienske brunch på Pépé Ronchon i Paris' 9. arrondissement . En gourmetbrunch til €29, vi fortæller dig alt om det. Dette autentiske napolitanske pizzeria på 31 rue Saint-Lazare, som har begejstret gæsterne med sine pizzaer siden januar 2020, afslører nu sin nye weekendmenu. Teamet har besluttet at bringe deres napolitanske savoir-faire ind i brunchen med produkter, der kommer direkte fra Italien. Lad os tage et kig på menuen med opdagelser!

For 29 euro kan man vælge mellem 2 salte retter, 1 klassisk pizzetta (med et tillæg på 4 euro for en specialitet), 2 søde retter og 2 drikkevarer - en varm og en kold. Du starter med at vælge en varm drik, efterfulgt af en kold drik med enten frisk appelsinjuice eller Bellini.

Det, vi virkelig godt kunne lide, var den 3-etagers udstilling af alle specialiteterne. Hver person har sit eget display, så man kan spise i sit eget tempo og dele uden at træde hinanden over tæerne. Man kan starte med den varme pizzetta, før man går videre til mozzarella eller focaccia. Kort sagt kan man starte sin brunch, som man vil - det er jo trods alt weekend.

Vi kastede os over stracciatellaen med tomatkaviar, der er så cremet, som man kan ønske sig, ogsortimentet af 3 bruschettas, der fås i tre versioner: mozzarella-tomat-basilikum, ricotta-honning og en tredje, der er lige så velsmagende. Vi valgte også caponataen med grillede auberginer, kapers, tomater og oliven, en lille rejse til Sicilien, som vækker smagsløgene, og mozzarella di bufala med parmaskinke, rucola og cherrytomater, en tidløs klassiker.

Hvad angår pizzaerne, faldt vi for El Pépé med fior di latte mozzarella, mortadella, pistaciecreme, 24 måneders parmesanblanding, DOP pecorino Romano, ekstra jomfruolivenolie og knuste pistacienødder. For dette valg skal du lægge 4 € til prisen. Vi prøvede også Napoletana med traditionelle napolitanske tomater, Cetara-ansjoser, kapers, sorte oliven, oregano og ekstra jomfruolivenolie. Vær opmærksom på, at denne ret kun er for ansjoselskere, da smagen er meget udtalt og autentisk, præcis som i Napoli.

På den salte side er der masser af valgmuligheder, hvis du vil have noget andet end vores udvalg. Stracciatella med trøffel er meget populær, og det samme er den sprøde version af burrata med parmaskinke. Osteelskere vil vende sig mod tallerkenen med provola, gorgonzola og 24 måneders parmesan, toppet med figenmarmelade, mens udvalget af pålæg fejrer smagen af mortadella, bresaola og 24 måneders parmaskinke. Stracciatella e verdure med artiskok, aubergine og courgette, som er perfekt til vegetarer, skal have en særlig omtale.

• Læs også
• De bedste tilbud i denne uge i Paris og Île-de-France, fra den 9. til 15. marts 2026

Husets signatur, pizzetta, fås i alle versioner på menuen. Klassikerne omfatter marinara, margherita, capricciosa og fire oste. For specialiteter med tillæg er Molto Bene med 24-måneders parmaskinke og burrata også et hit, ligesom trøffelpizzaen med IGP bresaola og mozzarella di bufala. Alle er tilberedt efter ren napolitansk tradition i Manna Fornis håndværksovn, der står midt i spisesalen og garanterer den fine dej og bløde skorpe, som restauranten er kendt for.

For at afslutte med en sød note ville vi smage på det hele. Den hjemmelavede tiramisu med kaffevædet savoyardi, cremet mascarpone og kakao viste sig at være præcis, som vi kan lide den: velafbalanceret. Vi blev også fristet afaffogato, en hjemmelavet mascarpone-is druknet i espresso (som bør bestilles til sidst i måltidet, medmindre man vil starte med den). Vi syntes, at de sprøde, sicilianske gourmet-cannoli var lidt tykke og ikke særlig søde, mens focacciaen med hasselnødde- og pistaciecreme godt kunne have haft lidt mere pistacie og cremethed. Hvis du foretrækker panna cotta med en frisk coulis i øjeblikket, er det også på dessertkortet.

Af varme drikke er der et godt udvalg af te (jasmin, grøn, earl grey), alle former for italiensk kaffe (espresso, stærk, americano, cappuccino, latte eller chai latte) og varm chokolade. Når det gælder kolde drikke, kan du vælge mellem friskpresset appelsinjuice eller bellini med ferskencreme og prosecco, den perfekte måde at give din søndagssamling et sprudlende touch.

I modsætning til mange italienske restauranter i hovedstaden tager Pepe Ronchon imod reservationer, så der er ingen grund til at stå i kø. Spisestuen er i menneskelig skala og får dig til at føle dig hjemme. I modsætning til stedets navn er betjeningen ikke gnaven, og man hygger sig.

Denne nye italienske brunchformel er i tråd med, hvad virksomheden har tilbudt i de sidste fem år: autentisk køkken baseret på friske råvarer fra bæredygtigt landbrug, med DOP-, IGP- og Slow Food-mærker. Grundlæggeren Franck, som er uddannet i Napoli, har altid været opsat på at respektere den napolitanske tradition fra start til slut, fra melet fra den napolitanske mølle til de førsteklasses produkter, der er udvalgt fra små producenter. Denne filosofi om at dele og være generøs kendetegner også Pepe Ronchon Vino, lillesøsterens vinbar, som åbnede i 2023 på rue de Montyon.

For at nyde denne napolitanske gourmetbrunch skal du tage til 31 rue Saint-Lazare i det 9. arrondissement, mellem Notre-Dame de Lorette og Gare Saint-Lazare. Restauranten ligger et stenkast fra Galeries Lafayette og Opéra Garnier. Prisen er 29 euro for den fulde menu med et tillæg på 4 euro for en særlig pizzetta. Husk at bestille bord på 01 73 75 54 89 eller via den officielle hjemmeside for at sikre dig en plads.

Kort sagt, hvis du leder efter et godt sted at spise en italiensk brunch i en afslappet atmosfære med ægte råvarer fra bagagerummet, så har Pepe Ronchon alle forudsætninger for en vellykket gourmetweekend i det 9. arrondissement.