Pépite, det nye gourmetbageri og konditori i det 11. arrondissement

Pépite er navnet på dette nye bageri og konditori på boulevard Voltaire i Paris' 11. arrondissement. 100% hjemmelavede lækkerier og autenticitet venter dig på denne nye adresse, hvor du kan læne dig tilbage og nyde et lækkert måltid.

Leder du efter et godt bageri i Paris' 11. arrondissement? Der er ingen mangel på gode bagerier, og der åbner hele tiden nye, som Pépite, som vi tog ud for at opdage. Dette gourmetsted åbnede for kun 3 måneder siden og har meget at byde på.

Pépite er historien omAlice Lin, som altid har haft en særlig smag for kager. Hun kommer fra en traditionel kinesisk familie, og hendes ønske om at arbejde inden for dette felt blev set ned på. Da hun havde slået sig ned med sin mand, besluttede hun sig endelig for at skifte karriere og give sin passion frie tøjler. Efter en uddannelse på Le Cordon Bleu og en CAP i konditori i 2018 arbejdede hun på Le Meurice, hos Anne Sophie Pic og derefter på Boulangerie l'Essentiel , hvor hendes savoir-faire og gastronomiske referencer er uovertrufne.

Pépite-bageriets mission er at genfortrylle din hverdag, og det synes jeg er en god mission. Lidt lykke og nydelse hver dag, glæde og øjeblikke, hvor man deler, det er, hvad det nye gourmetsted ønsker at destillere for os. For at opnå dette er det op til os at finde de franske specialiteter, vi elsker, selvfølgelig 100 % hjemmelavede.

Hos Pépite er BOB-produkter, sæsonvarer og korte distributionskanaler alt sammen en del af en miljøansvarlig tilgang. Det anvendte mel er lokalt og kommer fra en mølle i Ile-de-France. Et sortiment er specielt designet til børn i et tilpasset format.

Hvad spiser man så i dette bageri og konditori? Du finder gode håndværksbrød og croissanter, pain au chocolat og andre generøse rundstykker. Fans af flan og æbletærter vil blive begejstrede.

Blandt kreationerne elsker vi gourmet Pépi-Choc-tarteletten og vanilje-pecan-tarteletten. De nysgerrige kan kaste sig over en overraskende lækker pink grapefrugt-pavlova, mens de traditionelle kan vælge den berømte Paris-Brest, som er så lækker, som den kan blive.

Stedet er ret rummeligt og har en tesalon langs vinduet, hvor man kan sidde og nyde sit bagværk og sine kager ledsaget af en god kop kaffe. I godt vejr er der en dejlig terrasse foran butikken. Bageriet ligger på hjørnet af Boulevard Voltaire og rue Léon Frot, så der er masser af plads til at slappe af.

Priserne er 1,30 euro for en fyldig croissant og omkring 5 euro for kreative kager. Så hvorfor ikke forkæle dig selv med en generøs gourmetforkælelse i dette nye in-house bageri ?

Se også her:

Pépite, det nye gourmetbageri og konditori i det 11. arrondissement

Dagbog

_