Til juleaften 2026, L’Oiseau Blanc byder gæsterne velkommen den 24. december fra kl. 19, på sjette etage i Peninsula Paris. Kokken David Bizet serverer en fem-retters menu, til 610 € pr. person, eksklusive drikkevarer, i hans to-stjernede Michelin-restaurant.
Adressen henvender sig til madfans, der ønsker at bruge aftenens middag som Paris kulisse. Den panoramiske sal, der ligger på taget af palæet ved Kléber-avenyen, åbner ud mod byens tage og Eiffeltårnet. Dens univers hædrer aviatorerne Charles Nungesser og François Coli: en kopi af deres biplan fortsætter denne udsigt vendt mod himlen.
Til bordet begynder forløbet med en Créances-gulerod ledsaget af Osciètre-kaviar, efterfulgt af en ret dedikeret til sort trøffel. Menuen veksler derefter mellem havbars tilberedt i damp med bregner og en pocheret poularde, og slutter med citrusfrugter. Sammenkoblingen giver plads til grøntsager, marine noter og skovbundssmage: vandkarse, modnet tang, livèche, persillerod og boghvede følger festlige produkter.
Hvad der gør denne juleaften særlig, ligger også i smagssætningen i fem retter og den panoramiske udsigt fra bordet i det 16. arrondissement. Den annoncerede pris dækker måltidet; drikkevarer kommer til at koste ekstra. For denne aften kræver restauranten chic og elegant påklædning.
24. december 2026, fra kl. 19
610 € pr. person, eksklusiv drikkevarer
Gulerod fra Créances
modnet tang, vandkresse, klementin, Osciètre-kaviar
* * *
Sort trøffel
blad for blad, udtræk fra underskoven, perle-løvstikke
* * *
Havbars dampet i étouffé
Med bregner, persillerod, skaldyr, boghvede
* * *
Pocheret høne
Flamberet endive, ovnstegt græskar, sovs fra en amberfarvet tatin
* * *
Citrus-Hespéride
Treviso konfiteret, frisk urt, kumquat
Reserveringen foregår via L’Oiseau Blanc, på 19 avenue Kléber, tæt på Kléber-metroen. Restauranten er tilgængelig for personer med handicap.
Denne side kan indeholde elementer, der er assisteret af AI, mere information her.
Datoer og tidsplaner
Den 24. december 2026
Har 19.
Placere
Den hvide fugl
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Ruteplanlægger
Adgang
M° Kléber
Priser
Menu du réveillon de Noël, hors boissons : €610 - €610
Officielt websted
www.peninsula.com
Reservationer
www.sevenrooms.com
