Vinteren er kommet til Grand Quartier med åbningen af vinterterrassen på dette hotel i det 10. arrondissement indtil marts. Babines, hotellets restaurant, ligger i den 300 m2 store indre gård, hvor den afslører sin lille landsby med 4 hyggelige, gemytlige hytter, der fører os direkte ned ad skiløjperne.
Inde i hver hytte byder et stort table d'hôtes grupper på op til 8 gæster velkommen til at nyde en klassisk skiferieret: schweizisk fondue! Kokken Théophane Eymards schweiziske fondue er lavet efter de højeste standarder med Gruyère-ost, Vacherin Fribourgeois PDO og hvidvin, og den fås i 3 forskellige varianter på Le Grand Quartier: almindelig (€25/person), med morkler (€30/person) og med trøfler (€38/person).
Den serveres med godt brød fra Mamiche, grøn salat, et udvalg af franske kødpålæg (coppa d'Ardèche, tørret kød, tør pølse, hvid skinke; 15 € for to), asier, kartofler og stegte svampe med persille. I glassene har sommelier Nicolas Rebut udvalgt økologiske og biodynamiske vine fra Savoie og Jura samt bjergbrændevin som Chartreuse og Génépi.
Bemærk venligst, at din hytte kan reserveres til 6 eller flere gæster, men hvis I er færre end det, må I dele den. Så hvad med en lille schweizisk fondue?
Misbrug af alkohol er farligt for helbredet, bør nydes med måde.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse adskiller sig fra vores, bedes du bemærke det i kommentarerne.
Datoer og tidsplaner
Fra 7. november 2023
Placere
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Adgang
Metrolinje 5: Jacques Bonsergent Linjer 11-3-5-8-9: République Buslinjer 38-39-47: Mairie du 10e Linjer 56-65: Strasbourg-Magenta
Priser
Entrées : €7 - €8
Desserts : €7 - €8
Accompagnements : €12 - €15
Officielt websted
www.legrandquartier.com
Reservationer
www.babinesparis.fr
