Abbaye des Vaux de Cernay by Paris Society afsløret, oplev det enestående hotel

Abbaye des Vaux de Cernay, en historisk perle 45 minutter fra Paris i Vallée de Chevreuse, er for nylig genåbnet som luksushotel under ledelse af Paris Society. Dette cistercienserkloster blev grundlagt i 1118 og kan fejre 900 års rig og omtumlet historie. Paris Societys nylige forvandling har bevaret denne vigtige arv, samtidig med at det er blevet genopfundet til moderne komfort.

Ejendommen, der administreres af Laurent de Gourcuff og er redesignet af Cordélia de Castellane, tilbyder nu 147 værelser og suiter. Indkvarteringen er opdelt i tre kategorier af værelser, to typer suiter og fem signatur-suiter, som ligger i forskellige områder af godset, såsom L'Abbaye, Les Haras, La Ferme des Vallées og flere pavilloner. De fire pavilloner, herunder Pavillon des Sources, Pavillon d'Honneur, Pagode og Cottage, er ideelle til ophold med familie eller venner.

Når det gælder spisning, tilbyder Abbey en varieret gastronomisk oplevelse med seks spisesteder: Les Chasses, L'Auberge, Le Réfectoire des Moines, La Trattoria (åbner i 2024), Jame's Bar og Betty's Bar. Hver restaurant byder på en unik atmosfære og et køkken, der spænder fra traditionelt køkken i topklasse til generøse retter til deling, for ikke at glemme overdådige bruncher i weekenden.

Både gæster og restaurantgæster kan også slappe af ved den verdenskendte opvarmede swimmingpool og SPA og nyde et væld af udendørs- og fritidsaktiviteter. Disse omfatter tennis, yoga, et enestående spillelokale med gratis adgang, en biograf, roning og pedalbåd...

Derudover har abbediet en eksklusiv butik med et udvalg af ready-to-wear, accessories, smykker, ure, service, gourmetprodukter og livsstilsartikler. Butikken blander L'Abbayes egne kreationer, vintagestykker og eksklusive samarbejder med anerkendte mærker som Aigle, Bernardaud, Tartine et Chocolat og Mellerio.

Historien om Abbaye des Vaux de Cernay er stadig levende gennem de bemærkelsesværdige historiske steder, der er omhyggeligt bevaret og integreret i den samlede oplevelse af godset. Dette er en unik mulighed for at (gen)opdage steder, der er gennemsyret af historie og vidner om klostrets rige fortid. Hop på de udleverede cykler eller gå en tur for at (gen)opdage denne arv.

Klosterkirken, som er klostrets omdrejningspunkt, er stadig et stærkt symbol på cisterciensernes spiritualitet og arkitektur. Den giver et glimt af klosterlivet i det 12. århundrede og indfanger essensen af fred og kontemplation, som kendetegnede cistercienserne.

• Læs også
• De bedste tilbud i denne uge i Paris og Île-de-France, fra den 9. til 15. marts 2026

Munkenes sal, der engang var det bankende hjerte i det daglige klosterliv, står stadig og er nu vært for den berømte brunch i Hogwarts-stil. Dette historiske rum giver et fascinerende indblik i det daglige liv i klosteret.

Dueslagene, som var karakteristiske for datidens landejendomme, afspejler vigtigheden af kommunikation og ressourcer i driften af klosteret. Bevarelsen af det hjælper os med at forstå de praktiske og økonomiske aspekter af klosterlivet.

Endelig er Saint-Thibault-fontænen ikke kun et kunstværk i sig selv, men også et eksempel på vandets teknik og betydning i cistercienserklostrene. Det symboliserer forbindelsen mellem munkene og deres naturlige miljø, og det spiller en afgørende rolle i deres daglige aktiviteter.

Disse historiske steder, der er integreret i det renoveredeAbbaye des Vaux de Cernay, giver de besøgende et vindue til fortiden og inviterer dem til at udforske og værdsætte dette enestående steds levende historie.

I dag er Abbaye des Vaux de Cernay en luksusdestination, der kombinerer historie, kultur, gastronomi og afslapning i udkanten af Paris, så man kan holde en komplet pause uden at skulle rejse langt. Det er et unikt sted, hvor du kan fordybe dig i luksus og historie, mens du nyder en bred vifte af aktiviteter og oplevelser.

Les Chasses, restauranten på Abbaye des Vaux de Cernay og dens smukke, skjulte terrasse - Yvelines
Abbaye des Vaux de Cernay, som ligger i Cernay-la-Ville i departementet Yvelines, gemmer på flere restauranter inden for murene, som er tilgængelige for alle. Vi inviterer dig til at opdage Les Chasses, en usædvanlig fransk restaurant i stil med en historisk herregård, som også har en smuk terrasse, hvor du kan nyde det gode vejr. [Læs mere]

La Ferme de l'Abbaye des Vaux de Cernay: et charmerende hotel i hjertet af naturen i Yvelines
Ferme de l'Abbaye des Vaux de Cernay, der ligger gemt væk i Vallée de Chevreuse, tilbyder et fortryllende mellemspil med indkvartering i landlig stil, italiensk køkken og en forbindelse med naturen, der kan opdages hele året rundt i Yvelines. Uanset om du er pariser på udkig efter et weekendophold eller turist på udkig efter en naturoplevelse i nærheden af Versailles eller Dampierre, har Ferme de l'Abbaye meget at byde på. Vi har testet det og fortalt dig alt om det... [Læs mere]

Børneklubben på klosteret Les Vaux-de-Cernay til en familieudflugt i den friske luft
Abbaye des Vaux de Cernay ligger mindre end en times kørsel fra Paris og er et vidunderligt sted at tilbringe en nat eller en weekend. Det er perfekt til en romantisk weekend, men også et idyllisk sted for familier med naturen omkring sig. [Læs mere]

Den ekstraordinære brunch i Réfectoire des Moines på Abbaye des Vaux de Cernay af Paris Society
Abbaye des Vaux de Cernay har genåbnet dørene med ikke mindre end 3 restauranter (snart 4). En af dem er Réfectoire des Moines i Hogwarts-stil, som tilbyder en brunch, der er lige så gourmet, som den er lækker. Vi tager dig med på en rundtur i dette historiske sted og dets enestående tilbud. [Læs mere]

La Trattoria di Bambini, den italienske restaurant på Vaux de Cernay Abbey Farm
La Trattoria di Bambini er navnet på den nye italienske restaurant, der ligger gemt væk på gården ved Abbaye des Vaux-de-Cernay i Yvelines. Dette gourmetsted er åbent for alle og vil helt sikkert begejstre fans af gode pizzaer og italienske retter. Vi fortæller dig alt om det. [Læs mere]