Christophe Michalaks julekage 2025: Chokoladekassen fra Dubai

Christophe Michalak, kongen af gourmander, får vores mund til at løbe i vand med sin julekage 2025. Konditoren tilbyder en signaturkreation fuld af lækkerier og poesi: Bûche aux lettres. En fin hilsen til de breve, han skrev til julemanden, da han var lille, som hylder den del af barndommen og forundringen, der lever i os alle. En sød pause mellem nostalgi og lækkerier, som man kan nyde sammen med familien juleaften!

Leder du efter en original julekage, der fortæller en historie? Så skynd dig at opdage Christophe Michalaks seneste kreation i hans parisiske butikker. Denne Bûche aux lettres 2025 charmerede os fuldstændigt, da vi smagte den. Konditoren er tro mod sin stil og forener på brillant vis tradition og modernitet i en kreation, der taler både til hjertet og smagsløgene.

Ideen bag denne julekage er ganske enkelt de breve, vi skrev til julemanden, da vi var små. Christophe Michalak ønskede at hylde den del af barndommen og forundringen, der lever i os alle. Og ærligt talt, så virker det! Denne kreation forvandler desserten til et ægte følelsesladet øjeblik, som man kan dele med familien juleaften.

• Læs også
• Gode tips til ugen 4.–10. maj 2026 i Paris og Île-de-France

Hvad angår sammensætningen, går kokken ikke på kompromis. Der er pistacchiodacquoise, sprød pistacchiodoubaï-praliné (den berømte tilbagevendende hilsen fra Michalak!), cremet pistacchio, pistacchiodoubaï-praliné, mousse au chocolat au lait og cremet chokolade. Pistacchio er den absolutte konge og findes i alle former til vores store glæde.

Vi har testet denne bûche og var virkelig glade for den afrundede smag i denne kage , der er både sprød og cremet. Smagen er mild uden at være kvalmende, perfekt til at afslutte et måltid med manér. Og frem for alt har den den gode smag, der gør, at det er svært at nøjes med et enkelt stykke! Kontrasten mellem det sprøde og det cremede fungerer perfekt, det er virkelig godt tænkt. Denne bûche er til gourmeter, der søger en kreation, der både er nostalgisk og i julens ånd, hvor hver bid fortæller en historie. Prisen er 95 € for 8 personer.