L'Ecrin ligger i hjertet afHôtel de Crillon og er hotellets bedst bevarede hemmelighed. I den delikate, raffinerede og moderne indretning inviteres elskere til at tage på en kulinarisk rejse i selskab med chefkokken Boris Campanella.
Til Valentinsdag 2020 laver han en menu, der er til at dø for. Og der er en overraskelse: En nat for to på Hôtel de Crillon, inklusive morgenmad, er på højkant i løbet af aftenen. Held og lykke med det!
Valentinsdag 2020
290€/person
Kartoffelvitelotte, hvid spise salicorne og bergamot
Edderkopkrabbe med osciètre-kaviar i jodgelé, flerfarvede blomkål
Fjeldørred tilberedt på grill i grantræ med en syrlig japansk blomme-dashi-bouillon
Snackede kammuslinger, kartoffel- og trøffelmousseline
Lammekølle stegt på benet, pastinakgnocchi med konserveret citron og syltet salvie
Hjerte af hasselnød fra Piemonte forfrisket med blodappelsin
Mørke chokoladeblomster, ingefæris
Nyd jeres aften, turtelduer!
For flere ideer til Valentinsdag 2020 :
Datoer og tidsplaner
Den 14. februar 2020
Placere
Hôtel de Crillon, et Rosewood-hotel
10 Place de la Concorde
75008 Paris 8
Priser
€290
Officielt websted
www.rosewoodhotels.com
Reservationer
www.rosewoodhotels.com