Alan Geaam, der Sternekoch von Qasti, hat ein neues Konzept namens Sâj eingeführt, eine Take-away-Theke, in der er uns levantinische Fladen anbietet, das Hauptnahrungsmittel des libanesischen Streetfoods. Die mit Hummus, Kefta oder Labneh belegten Fladen lassen uns ins Schwärmen geraten.
