Das La Poule au Pot, eine Institution im Viertel Les Halles, erlebt dank Jean-François Piège eine Wiedergeburt, denn der Küchenchef hat beschlossen, das berühmte Poule au Pot zu übernehmen, um dort gute Gerichte aus dem kulinarischen Erbe Frankreichs zu präsentieren, die er selbst neu interpretiert hat.
