Das Bistro Aux Lyonnais ist seit seinen ersten Stunden kanaille und wird es auch bleiben. Nach fast 25 Jahren unter der Leitung von Alain Ducasse wechselt dieser echte "bouchon Lyonnais" im Herzen von Paris den Besitzer. Auch wenn der mehrfache Sternekoch ein wohlwollendes Auge auf sein geliebtes Restaurant hat, so haben nun die unaufhaltsamen Geschwister Dumant die Leitung mit Bravour übernommen.
