Restaurant zwiebelsuppe führer

Loup, die Brasserie im 1. Arrondissement, die das Selbstgemachte in den Vordergrund stellt

Im Chez Loup, der großen, ganztägig geöffneten Brasserie im 1. Arrondissement, hat sich ein junger Küchenchef für hausgemachte Speisen entschieden, die aus biologischen, saisonalen und gut recherchierten Produkten zubereitet werden.

L'Alsace, die legendäre Brasserie auf den Champs-Elysées

Das L'Alsace hat seine Adresse in Paris, genauer gesagt auf den Champs-Élysées. Die Adresse gibt es seit 1968, aber 2017 wurde die Brasserie von Laura Gonzalez neu gestaltet (nur das!). Die Brasserie ist den ganzen Tag über geöffnet und bietet Quiches Lorraines, Flammkuchen, Spätzlegratins und nicht zu vergessen die Sauerkrautgerichte der Region, die im Winter ein Muss sind!

La Poule au Pot, das bürgerliche Restaurant von Jean-François Piège

Das La Poule au Pot, eine Institution im Viertel Les Halles, erlebt dank Jean-François Piège eine Wiedergeburt, denn der Küchenchef hat beschlossen, das berühmte Poule au Pot zu übernehmen, um dort gute Gerichte aus dem kulinarischen Erbe Frankreichs zu präsentieren, die er selbst neu interpretiert hat.

Le Vaudeville: Traditionelle Küche und Meeresfrüchte für die 100 Jahre alte Pariser Brasserie

Es gibt nur wenige Pariser Brasserien, die sich rühmen können, ihr 100-jähriges Bestehen zu feiern. Dies ist der Fall bei der Brasserie Le Vaudeville, einer echten Institution, die sich im 2. Arrondissement von Paris direkt gegenüber der Börse eingenistet hat. Mit seinen klassischen Pariser Brauhausgerichten und seinen Meeresfrüchten und Schalentieren wird das Le Vaudeville die Geschmacksnerven der Pariser immer wieder aufs Neue verführen.