Im Viertel Ménilmontant möchte Stamm mit seinen Craft-Bieren, seiner neu interpretierten Currywurst und einigen kleinen Spezialitäten die deutschen Brautraditionen näherbringen. Eine willkommene Initiative in einer Hauptstadt, in der deutsche Lokale nach wie vor rar sind – auch wenn man sich auf dem Teller noch etwas mehr Eintauchen in die deutsche Küche gewünscht hätte.
