Briochette heißt das neue handwerkliche Lokal in der Rue de Varenne im 7. Arrondissement von Paris, das Brioche in süßen wie herzhaften Varianten neu interpretiert. Ein dichter, zartschmelzender Teig ohne Zuckerzusatz, den man zum Frühstück oder als herzhaftes Mittagessen in Blätterteigform entdecken kann. Wir verraten Ihnen alles.
