Die Pâtisserie des Rêves enthüllt ihre Weihnachtsscheiterhaufen 2018

Bald ist Weihnachten und es ist Zeit, sich Gedanken darüber zu machen, welchen Stollen Sie an diesem Abend vor den hungrigen Augen Ihrer Gäste auf den Tisch stellen werden. Ein Abstecher in die Pâtisserie des Rêves könnte Ihnen dabei sehr gelegen kommen. Die Patisserie hat nämlich gerade ihre Kreationen für die Feiertage 2018 enthüllt, und das Ganze macht wirklich Lust auf mehr.

Die Scheiterhaufen-Kollektion stammt von Etienne Leroy, dem Weltmeister der Pâtisserie 2017, und wird ab Ende November 2018 in den Boutiquen erhältlich sein. Insgesamt werden 4 verlockende Scheiterhaufen angeboten:

• La Buche Création: Der verzauberte Tannenbaum. Etienne Leroy hat eine Bûche in Form eines Tannenbaums kreiert, dem ikonischen Baum der Weihnachtszeit. Diese Kreation ganz aus Schokolade vereint eine Kombination aus verschiedenen Texturen, knusprig, zart schmelzend und schaumig. Sie besteht aus einem knusprigen Haselnuss-Nougat, einer zartschmelzenden Ganache mit Guanaja-Herz, einem weichen Schokoladenbiskuit auf Marzipanbasis, einem Konfit aus exotischen Früchten und einer cremigen Masse aus Zartbitter- und Milchschokolade, Limette und Vanille. Das Ganze wird von einer dunklen Schokoladenmousse und einer feinen, glänzend schwarzen Glasur umhüllt. Für 12 Personen kostet Sie das 135 Euro. Der Enchanted Tree wird nur in einer Auflage von 50 Stück hergestellt, also zögern Sie nicht, Ihren Baum schnell zu reservieren.

• Die Bûche Cacao du Vénézuela. Eines der Signaturdesserts der Pâtisserie des Rêves. Ein Dessert aus 100 % Kakao und Schokolade, aber ganz leicht und süß.

• Der Baumstamm Vanille aus Madagaskar & Pekannuss. Die unumgängliche Vanille-Bûche wird hier mit Pekannüssen kombiniert.

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• Die Marroni-Vanille-Kirsch-Griotte-Brosche. In diesem Stollen werden Kastanien aus der Ardèche mit Vanille und Sauerkirschen zu einer Neuinterpretation des Maronenstollens vereint.

Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen, oder?

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