Holzscheit 2014: Paris im Schnee by Romain Lièvre

Romain Lièvre hat sein Geschäft im Herzen des 5. Arrondissements, nur wenige Straßen vom Boulevard Saint-Michel entfernt, eingerichtet. Hier findet man einen einzigartigen Ort, an dem man Patisserien, die den besten Restaurants würdig sind, zu unschlagbaren Preisen probieren kann.

Der junge Chefkoch Romain Lièvre hat seine Ausbildung in den größten Pariser Lokalen wie demIntercontinental und dem Grande Cascade, dem Gourmetrestaurant im Bois de Boulogne, absolviert und sich entschlossen, die Patisserie in den Rang der französischen Gastronomie zu erheben.

Für Weihnachten entwirft er einen Baumstamm, der aus einem Milchschaum mit Tannéa (eine Kreation der Chocolaterie de l'Opéra), einem Mousse-Insert mit Haselnüssen aus dem Piemont und einem Herz aus reiner Praliné auf einer Schokoladen-Feuillantine besteht! Diese Roulade ist in der Größe 8/10 Personen zum Preis von 48 € erhältlich, aber auch als Einzelportion, die in der Boutique für 6 € erhältlich ist.

Der Baumstamm ist ab dem 15. Dezember 2014 im Geschäft erhältlich und muss ab dem 14. Oktober 2014 reserviert werden, um die Organisation der Konditorei zu erleichtern.

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Außerdem erwartet uns jeden Tag im Geschäft eine spezielle Weihnachtsbäckerei, nämlich eine "Mütze des Weihnachtsmanns", die aus einer Mousse TANNEA Lactée (Herkunft Madagaskar), einem fließenden Kokosnussherz auf einem Mandel-Kokos-Biskuit und einer knusprigen Kokosnussbommel besteht. Genießen Sie sie vor Ort bei einer guten hausgemachten heißen Schokolade!

Praktische Informationen:
La bûche de Noël de Romain Lièvre
Erhältlich ab dem 15. Dezember 2014
Ort: 27, rue Saint Jacques, 75005 Paris,
Winteröffnungszeiten: 10h-20h Dienstag bis Samstag, 9h-13h Sonntag
Preise: 6€ - 48€ die bûche für 8 Personen
Facebook-Seite der Pâtisserie Romain Lièvre