Οδηγός εστιατορίων νότιας αμερικής

Το rooftop του Μαρέ, 300 τ.μ., η Terraza Mikuna το 2026

Terraza Mikuna, η ταράτσα 300 m² που αιωρείται πάνω από το κτίριο BHV Marais στο 4ο διαμέρισμα, ανοίγει και πάλι τις πόρτες της για τη σεζόν 2026 με ένα ανανεωμένο μενού, μια νέα προσφορά για μεσημεριανό και ευχάριστα κοκτέιλ.

Παρίσι-Μπουένος Αϊρες, το κορυφαίο αργεντίνικο εστιατόριο του Φερνάντο ντε Τομάσο στο Σαιν-Ζερμέν ντε Πρες

Ο σεφ Φερνάντο ντε Τομάσο είναι ο κυβερνήτης σας σε αυτό το δρομολόγιο Παρίσι-Μπουένος Άιρες, κατευθυνόμενοι προς τις λαχταριστές απολαύσεις της αργκεντίνικης κουζίνας, φλογερές και ζωντανές. Ένα τραπέζι ταξιδιάρικο και γενναιόδωρο.

Trigo, το βραζιλιάνικο στέκι του Παρισιού με χειροποίητα σάντουιτς και ακαταμάχητες γεύσεις

Στη 9η διαμερίσμα, το Trigo αποτελεί το σημείο αναφοράς για την street-food σεφρανο-brasileira, το οποίο δημιουργήθηκε από την σεφ Ághata Le Lay. Εδώ συνδυάζει την κουζίνα του Σάο Πάολο με γαλλικές επιρροές, σε σάντουιτς που ζωντανεύουν όλους τους λάτρεις της γεύσης.

Το Vesper, το ιαπωνικό εστιατόριο στο Παρίσι 7ο διαμέρισμα, επανέρχεται με μια νέα, αυθεντική ατμόσφαιρα που θυμίζει ιαπωνική izakaya.

À deux pas de l'École Militaire, στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού, το Vesper μεταμορφώνεται σε μια σύγχρονη ιαπωνική ιακάγια υπό τη διεύθυνση του σεφ Roudy Petersen. Στο μενού αυτού του λαμπερού εστιατορίου του Fitz Group θα βρείτε σούσι, μαύρο άγριο γαλέο με καραμελωμένο miso και εκλεπτυσμένα кокτέιλ, σε μια κομψή ατμόσφαιρα όπου το Τόκιο συναντά το Παρίσι, πλέον ανοιχτό μεσημέρι και βράδυ.

Shuzo, ένα izakaya με ιαπωνικές και κολομβιανές γεύσεις, ένα πραγματικό αγαπημένο

Πάρτε μια πτήση στην Ιαπωνία μέσω Κολομβίας στο Shuzo, το νέο izakaya στο 11ο διαμέρισμα, το οποίο ήταν μια πραγματική coup de coeur για εμάς, τόσο από ανθρώπινης όσο και από γαστρονομικής άποψης.

Finka (πρώην Ντατσα), νοτιοαμερικανική κουζίνα από τον κορυφαίο Κολομβιανό σεφ Εστέβαν Σαλάζαρ

Παλαιότερα γνωστός ως Datsha, αυτό το πειραματικό εστιατόριο με κρυφό μπαρ αλλάζει ονομασία σε Finka, υπό την καθοδήγηση του κορυφαίου σεφ από την Κολομβία, Esteban Salazar.

Le Café A: το κρυφό εστιατόριο με βεράντα κοντά στο Canal Saint-Martin

Ένα εστιατόριο με βεράντα στο Παρίσι, το Café A, που βρίσκεται στο πρώην μοναστήρι Récollets, σε απόσταση αναπνοής από το Canal Saint-Martin, αποκαλύπτει μια τεράστια κρυφή βεράντα στο 10ο διαμέρισμα. Ανοιχτό κάθε μέρα μέχρι τις 11 το βράδυ, είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε τον ζεστό καιρό σε ένα ήσυχο περιβάλλον στην καρδιά του Παρισιού.

Το Jamrock, η γενναιόδωρη τζαμαϊκανή κουζίνα έρχεται στο Παρίσι!

Τι θα λέγατε να βουτήξετε με τα μούτρα στην τζαμαϊκανή κουζίνα; Ό,τι πρέπει, φτάνει στο Παρίσι στο Jamrock, ένα γενναιόδωρο και πικάντικο εστιατόριο.

Papalito, μια γενναιόδωρη διεύθυνση με λατινοαμερικάνικες σπεσιαλιτέ, στη συνοικία Montparnasse

Σε απόσταση αναπνοής από τον τεράστιο Πύργο του Μονπαρνάς, το Papalito είναι ένα από τα μέρη όπου οι άνθρωποι έρχονται όλη μέρα: για γεύμα με συναδέλφους, το βράδυ για να συναντηθούν με φίλους ή την οικογένεια, ακόμα και για πρωινό!

Casa Azul, το σωστό μεξικάνικο εστιατόριο street food στο Fontainebleau

Θα θέλαμε να σας ξεναγήσουμε στο Casa Azul, ένα γκουρμέ εστιατόριο στο Fontainebleau που προσφέρει μια νέα εκδοχή της μεξικάνικης κουζίνας. Ένα εστιατόριο που συνδυάζει μεξικάνικες γεύσεις με γαλλικές τεχνικές, όπου όλα είναι σπιτικά κατά παραγγελία, σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα.

Distrito Francés, 10 χρόνια μεξικάνικης κουζίνας στο Στρασβούργο Saint-Denis

Το Distrito Francés ενθουσιάζει τους πελάτες στο Στρασβούργο Saint-Denis εδώ και 10 χρόνια. Και για καλό λόγο: οι μεξικάνικες σπεσιαλιτέ παρασκευάζονται με γενναιοδωρία και πάθος.

Cuba Compagnie: το vintage εστιατόριο και μπαρ στο 11ο διαμέρισμα που σας ταξιδεύει στην Αβάνα

Σε απόσταση αναπνοής από τη Βαστίλη, το Cuba Compagnie σας προσκαλεί να κάνετε ένα ταξίδι στην καρδιά της κουβανέζικης κουλτούρας, στο vintage-style εστιατόριό του, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε σπεσιαλιτέ τύπου Αβάνας, να απολαύσετε κοκτέιλ και τυπικά ρούμια ή ακόμα και να καπνίσετε ένα πούρο!

Compadre, μια μικρή γωνιά της Νότιας Αμερικής στις λεωφόρους Grands Boulevards

Ένας μικρός νοτιοαμερικάνικος άνεμος πνέει στα Grands Boulevards με το Compadre, ένα νοτιοαμερικάνικο εστιατόριο street-food που σίγουρα θα αρέσει στο κοινό.

Santa Carne, το μέρος για τους λάτρεις του ψητού κρέατος, όπως ακριβώς και στην Αργεντινή, στη Βαστίλη

Στα αργεντίνικα, το Santa Carne μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "ιερό κρέας", "ιερό κρέας", και δεν είναι τυχαίο ότι αυτή η διεύθυνση φέρει αυτό το όνομα. Εδώ, το κρέας είναι κάτι περισσότερο από ιερό, είναι μια θρησκεία: μαγειρεμένο, παρασκευασμένο ή ψημένο σύμφωνα με τις αρχές των αργεντίνικων parilladas, το Santa Carne σας μεταφέρει πίσω στη Λατινική Αμερική για ένα γεύμα που μπορείτε να μοιραστείτε.

Terraza Mikuna: το μπαρ τάπας της Νότιας Αμερικής στη βεράντα του τελευταίου ορόφου του BHV Marais

Το La Terraza Mikuna, η νέα εορταστική καλοκαιρινή βεράντα που ενορχηστρώθηκε από τον ειδικό στη νοτιοαμερικανική κουζίνα στο Παρίσι, ετοιμάζεται να βάλει φωτιά στο BHV Marais! Από τα τέλη Μαΐου 2024, κατευθυνθείτε στον 6ο όροφο του παριζιάνικου καταστήματος για να ανακαλύψετε αυτό το hot spot που συνδυάζει tapas, πρωτότυπα κοκτέιλ και θέα που κόβει την ανάσα!

Mayli's Resto & Co: ένα τυπικό μικρό εστιατόριο που σερβίρει empanadas και χιλιανές σπεσιαλιτέ

Για ένα γκουρμέ διάλειμμα με αλλαγή σκηνικού, πηγαίνετε στη Χιλή για νόστιμες σπιτικές empanadas και λατινοαμερικάνικες σπεσιαλιτέ στο Maylin, στο 2ο διαμέρισμα του Παρισιού.

Biondi, αυθεντική αργεντίνικη κουζίνα από τον σεφ Fernando de Tomaso

Το Biondi σας προσκαλεί να ανακαλύψετε τα νόστιμα πιάτα Αργεντινής που δημιούργησε ο σεφ Fernando de Tomaso. Μια αλλαγή σκηνικού σε προσιτή τιμή!

Taco Mesa, το αυθεντικό εστιατόριο taco που διευθύνει η σεφ Beatriz Gonzalez

Η σεφ Beatriz Gonzalez άνοιξε το Taco Mesa, το εστιατόριο taco στο Παρίσι. Είναι μια είδηση που περιμέναμε πολύ καιρό και αποδεικνύεται επιτυχημένη!

La Bagarre, μια γοητευτική taqueria με γαλλική πινελιά

Το La Bagarre, που άνοιξε πρόσφατα στο 11ο διαμέρισμα, είναι μια τακερία γαλλικού τύπου που διευθύνεται από τον γοητευτικό Elliot Lefèvre, ο οποίος βρίσκεται ήδη πίσω από τα La Parade και La Riposte.

Ayahuma, ένα καταπληκτικό, φιλικό και (πολύ) προσιτό εστιατόριο του Ισημερινού

Μεταξύ Voltaire και Père Lachaise, υπάρχει ένα καλά κρυμμένο μυστικό που οι ντόπιοι θαμώνες το μεταδίδουν ο ένας στον άλλο: το εστιατόριο Ayahuma. Μια (πολύ) φιλική, (πολύ) νόστιμη και (πολύ) προσιτή διεύθυνση. Ένα μεγάλο ναι.