Πασχαλινά αυγά 2025 από τον Fabien Emery για την Brach Paris, τη Nolinski και την Evok Group

Για το Πάσχα του 2025 , ο νέος επικεφαλής ζαχαροπλάστης του ομίλου Evok, Fabien Emery, προσφέρει μια υπέροχη συλλογήσοκολατένιων αυγών εμπνευσμένων από τα γλυπτά στολίδια της Παναγίας των Παρισίων. Αυτές οι δημιουργίες περιορισμένης έκδοσης αποτίουν φόρο τιμής στην επαναλειτουργία του καθεδρικού ναού και θα είναι διαθέσιμες για παραγγελία στις εκλεκτές διευθύνσεις Brach Paris, Nolinski Paris και Cour des Vosges.

Ο Fabien Emery, γνωστός σεφ ζαχαροπλαστικής, διαδέχθηκε τον Yann Brys στη θέση του επικεφαλής γλυκών δημιουργιών του ομίλου Evok Collection. Πανευρωπαϊκός πρωταθλητής γλυκιάς τέχνης το 2017, έβαλε τα δόντια του στη Lenôtre και τον Pierre Hermé πριν μεταφέρει την τεχνογνωσία του στην Evok το 2021. Αυτή είναι η πρώτη του πασχαλινή συλλογή, που συνδυάζει τη φινέτσα και την αρχιτεκτονική.

Στο Brach Paris, το αυγό Trésor παίζει με τις υφές και τα ανάγλυφα, απηχώντας τις χαραγμένες πέτρες της Παναγίας των Παρισίων. Το λείο, τραχύ κέλυφός του κρύβει ένα εσωτερικό διακοσμημένο με γλυπτά μοτίβα, υποβαθμίζοντας τη γοτθική επιρροή του καθεδρικού ναού. Φτιαγμένο από 43% σοκολάτα γάλακτος Tanea, περιέχει πραλίνα αμυγδάλου διάστικτη με καραμελωμένα αμύγδαλα, προσφέροντας έναν υπέροχο συνδυασμό τραγανής και λιωμένης γεύσης. Διατίθεται στην τιμή των 80 ευρώ για 800 γραμμάρια (18 cm).

• Διαβάστε επίσης
• Οι κορυφαίες προτάσεις αυτής της εβδομάδας στο Παρίσι και την Île-de-France, από τις 19 έως τις 25 Ιανουαρίου 2026

Στο Nolinski Paris, το αυγό Grâce αποτυπώνει την κομψότητα των γοτθικών αψίδων του καθεδρικού ναού μέσω μιας γλυπτικής δομής που ενισχύεται από χρυσές πινελιές. Η 64% μαύρη σοκολάτα Gaya, βαθιά και έντονη, περιβάλλει μια πραλίνα από σπόρους κολοκύθας με μια πινελιά λάιμ, δημιουργώντας μια λεπτή ισορροπία μεταξύ πλούτου και φρεσκάδας. Διατίθεται στα 80 ευρώ για 800 γραμμάρια (18 cm).

Το αυγό Rose του ομίλου Evok, , αποτίει φόρο τιμής στις διάσημες ροζέτες της Παναγίας των Παρισίων. Ένα πραγματικό γλυπτό από 64% μαύρη σοκολάτα Gaya, αποκαλύπτει μια εξαιρετικά λεπτή πραλίνα φουντουκιού, θυμίζοντας το φως και τα χρώματα των βιτρό παραθύρων που κοσμούν τον καθεδρικό ναό. Διατίθεται προς 80 ευρώ για 800 γραμμάρια (18 cm).

Τα πασχαλινά αυγά 2025 του Fabien Emery είναι διαθέσιμα μόνο κατόπιν παραγγελίας και μπορούν να παραληφθούν από τα καταστήματα Brach Paris, Cour des Vosges, Brach Madrid και Nolinski Paris. Μια εφήμερη συλλογή που συνδυάζει την ιστορία, την τέχνη και τις λιχουδιές.