Το Clarence και τα δύο αστέρια Michelin

Πρώτα απ' όλα, πρέπει να είστε αρκετά περίεργοι για να περάσετε από τη μυστηριώδη πρόσοψη αυτού του χουσμανικού κτιρίου, η οποία είναι διακοσμημένη με γαλλικές σημαίες και μια παράξενη πράσινη σημαία... Στη συνέχεια, θα ανακαλύψετε ένα ιδιωτικό αρχοντικό, όπου ηγαλλική τέχνη της ζωής προβάλλεται σε κάθε όροφο.

Το εστιατόριο Le Clarence βρίσκεται στον πρώτο όροφο: τρεις αίθουσες με τραπέζια σε απόσταση μεταξύ τους με θέα τις κουζίνες ή το Petit Palais. Σερβίροντας μενού 3 έως 7 πιάτων, ο σεφ Christophe Pelé προσαρμόζεται στα γούστα σας, διατηρώντας την υπογραφή του συνδυασμού γης και θάλασσας, καθώς και το φυσικό αλάτισμα με προσεκτικά επιλεγμένα καρυκεύματα.

Τι υπάρχει στο μενού; Όχι πολλές επιλογές, αλλά πολλά να ανακαλύψετε! Μια απλή βάση, απροσδόκητοι συνδυασμοί, εξαιρετική μαγειρική: αυτό μας επιφυλάσσει αυτό το νέο εστιατόριο δύο αστέρων Michelin. Μπορείτε να απολαύσετε κόκκινο κέφαλο, βούτυρο αμυγδάλου, μανιτάρια, χυμό αχινού και φύλλα σπανακιού.

Ή περιστέρι, μπέικον Colonnata, salmi jus, χρυσό καλαμάρι και χαβιάρι.

• Διαβάστε επίσης
• Σε λιγότερο από 100 ημέρες, το Παρίσι θα ενώσει τον κόσμο! Ένα ιστορικό κεφάλαιο, που θα γραφτεί μαζί

Γλυκύτητα και έκρηξη, συνοδευόμενη από γευστικά κρασιά του οίκου Haut-Brion, αφήνουμε να μας καθοδηγήσει ο επικεφαλής Sommelier. Το μικρό έξτρα του Clarence: όλα τα κρασιά που δοκιμάζετε μπορούν να αγοραστούν από το Cave du Château στο ισόγειο.

Αυτό το εστιατόριο 2 αστέρων Michelin είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει και τον πιο περίεργο ουρανίσκο!

Και για όσους θέλουν απλώς λίγη ηρεμία και γαλήνη, γιατί να μην απολαύσετε ένα φλιτζάνι τσάι ή ένα ποτήρι κρασί δίπλα στο τζάκι, χουχουλιάζοντας στον καναπέ μπροστά στο τζάκι; Υπάρχουν επίσης τρία ιδιωτικά σαλόνια στον τρίτο όροφο.