Yatai Ramen, το ιαπωνικό εστιατόριο ράμεν στο 8ο διαμέρισμα

< >
Με My de Sortiraparis · Φωτογραφίες από My de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 1 Ιούλιος 2021 στις 16:05
Το Yatai Ramen είναι ένα καλό εστιατόριο ράμεν στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού, σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία, που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Ένας σεφ που αποφοίτησε από το Institut Paul Bocuse και έχει εργαστεί σε επιχειρήσεις με αστέρια Michelin, ένα εστιατόριο με εκπληκτική διακόσμηση για τα επερχόμενα γεύματα και 100% σπιτική κουζίνα, υπάρχουν πολλά για να ερεθίσουν τους γευστικούς κάλυκες.

Πηγαίνετε στην οδό Rue du Faubourg Saint-Honoré 127 στο 8ο διαμέρισμα, σε απόσταση αναπνοής από το σταθμό Saint-Philippe du Roule του μετρό, για να ανακαλύψετε το Yatai Ramen, ένα ολοκαίνουργιο εστιατόριο ramen που σίγουρα θα σας κερδίσει.

Αυτό το νέο εστιατόριο, που άνοιξε μόλις πριν από ένα μήνα, διαθέτει μια όμορφη, προσεγμένη διακόσμηση με ιαπωνική ατμόσφαιρα. Φωτιστικά, ένας ξύλινος πάγκος και όμορφα σερβίτσια μας περιμένουν για την επικείμενη επαναλειτουργία του τραπεζοκαθισμάτων.

Photos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai Ramen

Αλλά είστε ελεύθεροι να επιλέξετε τη βεράντα απέναντι από το εστιατόριο.

Photos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai Ramen

ΤοYatai Ramen (που στα ιαπωνικά σημαίνει "πάγκος") είναι η ιστορία του James Shi, ενός σεφ που αποφοίτησε από το Ινστιτούτο Paul Bocuse και συνέχισε να εργάζεται σε επιχειρήσεις με αστέρια Michelin (εκπαιδεύτηκε στη σχολή Ramen Rajuku), και της αδελφής του Vanessa, απόφοιτης σχολής διοίκησης επιχειρήσεων, η οποία γνωρίζει καλά τις επιχειρήσεις εστίασης, αφού διηύθυνε αρκετούς γαλλικούς ομίλους. Και οιδύο αγαπούσαν την ιαπωνική κουζίνα, ιδίως το ράμεν, από τότε που ήταν παιδιά, οπότε αποφάσισαν να δημιουργήσουν μαζί το πρώτο τους εστιατόριο.

Τι υπάρχει στο μενού; 100% σπιτικό φαγητό για μια ποιοτική γαστρονομική εμπειρία! Το μενού φαίνεται ξεκάθαρο και σύντομο, χαρακτηριστικό ενός σπιτικού μενού, οπότε η αρχή είναι καλή.

Στο μενού, σπιτικά χοιρινά ή χορτοφαγικά gyozas που σερβίρονται σε πακέτα των 5. Και τα δύο τραγανά και νόστιμα, όμορφα παρουσιασμένα με ένα τραγανό στυλάκι, τα λατρεύουμε!

Photos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai Ramen

Στη συνέχεια, μας αρέσει η μερίδα του ορεκτικού με donburi, μαριναρισμένο χοιρινό και daikon, η οποία αποδεικνύεται αρκετά χορταστική παρόλα αυτά. Το donburi είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο που αποτελείται από ένα μεγάλο μπολ με ρύζι και από πάνω κάθε είδους γαρνιτούρα.

Στη συνέχεια, υπάρχει το ράμεν, σε δύο εκδοχές: το παραδοσιακό χοιρινό ράμεν και το ράμεν κοτόπουλου της στιγμής. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, όλα είναι σπιτικά, από τα ζυμαρικά μέχρι το ζωμό που φτιάχνεται από σιγοβρασμένο χοιρινό Tonkotsu και καρυκεύεται με την επιλογή σας από Guérande salt shio, επανεπεξεργασμένη σάλτσα σόγιας ή miso, τη ζυμωμένη πάστα σόγιας.

Photos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai Ramen

Το παραδοσιακό ράμεν φτιάχνεται μεφέτες χοιρινού κρέατος chashu,μαριναρισμένο φρέσκο βιολογικό αυγό,menma μπαμπού καιφύλλο nori.

Photos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai Ramen

Το ράμεν της στιγμής, από την άλλη πλευρά, φτιάχτηκε με φέτες μαλακού κοτόπουλου και φρέσκα σπαράγγια.

Τέλος, ανακαλύψαμε και τα επιδόρπια. Για μια φορά, χαρήκαμε που είχαμε πραγματικά επιδόρπια που ήταν λίγο διαφορετικά από τα παγωμένα μοχίς που βρίσκεις παντού. Λατρεύουμε το φοντάν σοκολάτας matcha με ρευστό κέντρο και τον ψητό ανανά, εμπλουτισμένο με βανίλια και τζίντζερ και σερβιρισμένο με crumble και κρέμα Isigny. Ένας τέλειος τρόπος για να κλείσει το γεύμα.

Photos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai RamenPhotos Yatai Ramen

Γιατί λοιπόν να μην δοκιμάσετε ένα καλό ράμεν στο Παρίσι;


ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 30 Ιούνιος 2021

× Κατά προσέγγιση ώρες λειτουργίας: για να επιβεβαιώσετε τις ώρες λειτουργίας, παρακαλείστε να επικοινωνήσετε με την εγκατάσταση.

    Θέση

    127 Rue du Faubourg Saint-Honoré
    75008 Paris 8

    Σχεδιαστής διαδρομής

    Τιμές
    desserts : €6
    Donburi en entrée ou plat : €6 - €13
    Gyoza : €7
    ramens : €15

    Συνιστώμενη ηλικία
    Για όλα

    Επίσημη ιστοσελίδα
    yatairamen.fr

    Περισσότερες πληροφορίες
    12μμ έως 2.30μμ 7μμ έως 10.30μμ Κλειστά τις Κυριακές

    Σχόλια
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας