Θέλετε μια πράσινη απόδραση σε απόσταση αναπνοής από το Παρίσι χωρίς να φύγετε από το Ιλ ντε Φρανς; Το Domaine de Maffliers, στην καρδιά του Val-d'Oise, σας περιμένει για ένα χαλαρωτικό Σαββατοκύριακο. Μόλις σαράντα πέντε λεπτά από την πρωτεύουσα, αυτό το κτήμα αποκαλύπτει ένα ήσυχο τοπίο από τη στιγμή που θα φτάσετε, με μια σειρά από γραφικούς μικρούς δρόμους και μια αυθεντική ατμόσφαιρα χωριού. Οι παλιές πέτρες του Château de Maffliers, επιμελώς ανακαινισμένες από την Demeures de Campagne, σας προσκαλούν να επιβραδύνετε και να απολαύσετε το ζεστό καλωσόρισμα της φύσης.
Όταν περνάτε τις πύλες του Domaine de Maffliers, σας υποδέχεται μια βουκολική εικόνα, όπου η ηρεμία και η γαλήνη απηχούν το πνεύμα του "οικογενειακού φέουδου" που το Demeures de Campagne έχει ως στόχο να μετενσαρκώσει. Το κτήμα επεκτείνει τη γοητεία του μέσα από τους δασωμένους χώρους του, ιδανικούς για πικνίκ κάτω από το φύλλωμα, μια διακριτική πισίνα που φωλιάζει στη μέση ενός ξέφωτου, και τα φιλικά προς τα άλογα λιβάδια που θα ενθουσιάσουν τους λάτρεις της ιππασίας. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε τρεις διαφορετικούς τύπους διαμονής: Deluxe δωμάτια και σουίτες στο Château, διαμερίσματα με εξοχική ατμόσφαιρα για μια ανεξάρτητη απόδραση ή κλασικά δωμάτια για μια επιστροφή στα βασικά.
Το κτήμα έχει πολλά να προσφέρει από πλευράς δραστηριοτήτων, με ένα ποικίλο πρόγραμμα που αλλάζει ανάλογα με τις εποχές και τις επιθυμίες των επισκεπτών. Ένα από τα σημαντικότερα αξιοθέατα είναι τα εργαστήρια ιππασίας που διοργανώνονται τακτικά χάρη στους στάβλους του Château. Ιππασία στο δάσος, εισαγωγή στην ιππασία για σεμινάρια (και ενδεχομένως σύντομα για επισκέπτες αναψυχής)... τόσοι πολλοί τρόποι για να απολαύσετε τη φύση και τα ζώα.
Είτε επιλέξετε ένα ταξίδι για δύο άτομα, είτε με την οικογένεια είτε με φίλους, τα AbriChics στο κτήμα σας προσφέρουν την άνεση ενός εξοχικού σπιτιού, με πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, μεγάλο σαλόνι με ξυλόσομπα και μπάνια για στιγμές χαλάρωσης. Ιδανικό για ξαδερφικές συγκεντρώσεις!
Το ξενοδοχείο προσφέρει άνετα, μοντέρνα και απλά δωμάτια, ενώ ο πύργος σας προσκαλεί να απολαύσετε μια οικεία και κομψή στιγμή με τα οκτώ Deluxe δωμάτια, με μπανιέρα σε κάθε δωμάτιο, και τη σουίτα duplex με πρόσβαση σε ιδιωτική βεράντα (20m2).
Και τι θα ήταν μια απόδραση χωρίς μια γκουρμέ πινελιά; Το Domaine de Maffliers προσφέρει δύο δελεαστικές διευθύνσεις: το Brasserie du Château για μια μπιστρονομική εμπειρία και το Augustine, la Table du Château, όπου ο σεφ Frédéric Vardon υποβιβάζει τη γαλλική κουζίνα εμπνευσμένη από την τοπική ιστορία. Το μπαρ του κτήματος, με το ποικίλο μενού τζιν, προσθέτει την τελευταία πινελιά στη διαμονή σας.
Η ανακάλυψή μας στο Domaine de Maffliers:
Μια διεύθυνση που ανακαλύψαμε σε δύο ημέρες, κατά τη διάρκεια μιας εξοχικής απόδρασης. Έχοντας ήδη μείνει στα κλασικά δωμάτια του ξενοδοχείου, στο Demeure de Campagne du Parc de Coudray, αυτή τη φορά μας πρότειναν να ανακαλύψουμε τα Deluxe δωμάτια μέσα στο κάστρο. Πολύ μεγάλα, ιδιαίτερα όμορφα (για να μην πούμε πολυτελή) δωμάτια, σχεδιασμένα από την διακοσμήτρια εσωτερικών χώρων Stella Cadente. Η μπανιέρα προσδίδει όλη τη γοητεία στο δωμάτιο και δίνει ιδιαίτερο χαρακτήρα στον χώρο. Το κρεβάτι είναι φυσικά πολύ άνετο. Και εκτός αυτού, λίγο κρυμμένο, υπάρχει και ένα ιταλικό ντους.
Στην είσοδο του κάστρου βρίσκεται το μπαρ. Προσφέρεται μια ωραία ποικιλία από καφέ και τσάι, καθώς οι μπάρμαν μπορούν να σας ετοιμάσουν σχεδόν ό,τι τους ζητήσετε σε καφέ ή τσάι (προσοχή, δεν είναι όλα δυνατά, αλλά ένας allongé ή ένας café crème είναι μέσα στις δυνατότητές τους). Μπορείτε στη συνέχεια να χαλαρώσετε στην αίθουσα του μπαρ, με ένα όμορφο μπιλιάρδο στη μέση. Ένα πολύ άνετο περιβάλλον που έχει επίσης θέα στο Augustine, το Table du Château.
Ένα εστιατόριο που ανακαλύψαμε επίσης κατά τη διάρκεια της πρώτης μας βραδιάς: καθισμένοι στην Salle des Fresques (μία από τις μόνες αίθουσες που γλίτωσαν από τη φωτιά που ξέσπασε το 2020 πριν από το άνοιγμα του ξενοδοχείου), απολαύσαμε ένα αυθεντικό περιβάλλον, ανάμεσα σε μια βιβλιοθήκη και οροφές ζωγραφισμένες με έμπνευση από το Βερσαλλίες. Ένα «αληθινό, εξαιρετικό αστικό σπίτι» που προσφέρει εκλεπτυσμένη, πολύ γευστική κουζίνα, σχεδιασμένη από τον σεφ Frédéric Vardon. Στο μενού, ορεκτικό , ωμά χτένια , αυγό ποσέ με σάλτσα, φιλέτο βοδινού Wellington και σουφλέ με πραλίνα φουντουκιού.
Σαν ορεκτικό, τα χτένια, συνοδευόμενα από romanesco και εσπεριδοειδή, δίνουν τον τόνο με μια φρεσκάδα που είναι περισσότερο από ευπρόσδεκτη για να ξεκινήσει το γεύμα. Τα αυγά ποσέ με σάλτσα, από την άλλη, δίνουν την απαραίτητη ενέργεια για να συνεχίσουμε. Το φιλέτο Wellington είναι πολύ νόστιμο, λιώνει στο στόμα και έχει ελαφριά κρούστα. Και το επιδόρπιο, το σουφλέ, είναι εξίσου γευστικό και ελαφρύ στο στόμα. Ιδιαίτερη μνεία αξίζουν τα κρασιά που συνοδεύουν αυτό το γεύμα, μεταξύ των οποίων ένα υπέροχο Saint-Estèphe που μας άρεσε πολύ.
Η μπρασερί, την οποία επίσης δοκιμάσαμε, είναι εξίσου νόστιμη: μια πιο απλή κουζίνα, τύπου μπιστρό, που προσφέρει ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει η γαλλική κουζίνα. Ως ορεκτικό, μια βελουτέ κολοκύθας, grana padano και καβουρδισμένα φουντούκια, ιδανική για τον χειμερινό καιρό που μας συνόδευσε κατά τη διάρκεια της διαμονής μας. Πολύ γευστικό και σχετικά ελαφρύ (οι μερίδες είναι ιδιαίτερα γενναιόδωρες). Ως κύριο πιάτο, το parmentier de canard aux olives, επίσης πολύ πλούσιο, αλλά κυρίως πολύ πολύ νόστιμο, και ως επιδόρπιο, το πιάτο τυριών, για να τελειώσουμε με μια πιο ελαφριά νότα, ακόμα κι αν το τυρί δεν είναι απαραίτητα ελαφρύ.
Αυτή η βουκολική απόδραση δεν θα ήταν απόδραση αν δεν υπήρχαν δραστηριότητες και άλλες εμπειρίες να κάνουμε καθ' όλη τη διάρκεια της διαμονής μας. Για την επίσκεψή μας, μας προτάθηκαν διάφορες δραστηριότητες, για να μας δείξουν ένα μεγάλο μέρος του εύρους των εμπειριών που μπορούμε να ανακαλύψουμε. Στο πρόγραμμα, λοιπόν, ένα μάθημα κοκτέιλ με τον σεφ μπάρμαν του ξενοδοχείου, ο οποίος μας έμαθε να φτιάχνουμε ένα ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ Sex on the Beach ( η συνταγή που επινόησε ένας μπάρμαν από τη Φλόριντα κατά τη διάρκεια του Spring Break, το 1987), ένα μάθημα μαγειρικής με θέμα την προετοιμασία του ποσέ αυγού και του σουφλέ με φουντούκια, ένα εργαστήριο DIY για την κατασκευή στεφανιών του Advent με μια τοπική ανθοπώλη (πολύ ωραίο για να το κάνετε με τα παιδιά) και δραστηριότητες με άλογα.
Γιατί όλα αυτά είναι που κάνουν το μέρος ελκυστικό και ξεχωριστό: οι στάβλοι δίπλα στο ξενοδοχείο, το οποίο διαθέτει μερικά άλογα, αλλά φιλοξενεί και άλογα ιδιοκτητών που τα τρέχουν στον ιππόδρομο ή σε άλλες δραστηριότητες. Έτσι, είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμετο equi-coaching, που μας επέτρεψε να εργαστούμε σε ομάδα με ένα άλογο σε διάφορους τομείς της επικοινωνίας, της ηγεσίας ή ακόμα και της κοινωνικής ζωής (η τέλεια δραστηριότητα για εταιρικά σεμινάρια!), καθώς και μια βόλτα με άλογο στο δάσος. Μια βόλτα μιας ώρας στα δάση της περιοχής, ανάμεσα σε λασπωμένους δρόμους, λόφους και στροφές, για να μην βαρεθείτε ούτε για ένα λεπτό, προσβάσιμη τόσο σε έμπειρους ιππείς όσο και σε αρχάριους. Σε κάθε περίπτωση, μια χαλαρωτική εμπειρία.
Όσον αφορά την σχέση ποιότητας-τιμής, όλα εξαρτώνται από το τι ψάχνετε, και πραγματικά υπάρχει κάτι για όλα τα βαλάντια: για μια κομψή στιγμή, τα δωμάτια του κάστρου είναι τέλεια, ενώ οι μεγάλες ομάδες θα προτιμήσουν τα AbriChics, και τέλος, τα κλασικά δωμάτια του ξενοδοχείου είναι ιδανικά για οικογένειες ή για τους πιο οικονομικούς. Σημειώστε ότι υπάρχουν πακέτα που περιλαμβάνουν γεύματα και δραστηριότητες. Και για τις οικογένειες, υπάρχει Kids Club ( για παιδιά από 4 έως 12 ετών), ώστε και οι γονείς να μπορούν να χαλαρώσουν λίγο.
Τι άλλο να πούμε... Ότι νιώθεις σαν στο σπίτι σου, ανεξάρτητα από το δωμάτιο που επιλέγεις, καθώς η ιδέα είναι να ξεφύγεις από τους παραδοσιακούς κανόνες της ξενοδοχειακής βιομηχανίας. Είναι ζεστό, σε μεταφέρει σε έναν άλλο κόσμο και σου επιτρέπει να κάνεις μια ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ διακοπή μακριά από την φασαρία της πόλης, ακόμα και από το κινητό σου (αν και το ξενοδοχείο διαθέτει WiFi, είναι μια ευκαιρία να αποσυνδεθείς). Εν ολίγοις, μια διαμονή που απολαύσαμε πολύ. Και ένα άλλο θετικό σημείο για να κλείσουμε: το ξενοδοχείο είναι προσβάσιμο με τα μέσα μαζικής μεταφοράς. Ένας λόγος παραπάνω για να περάσετε ένα σαββατοκύριακο στο Domaine de Maffliers, ακόμα και αν δεν έχετε αυτοκίνητο. Τώρα δεν σας μένει παρά να διαμορφώσετε τη δική σας γνώμη!
Λοιπόν, φίλοι μου, θα κλείσουμε τη διαμονή μας;
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.
Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.
Θέση
Demeures de Campagne Domaine de Maffliers
Allée des Marronniers
95560 Maffliers
Επίσημη ιστοσελίδα
www.demeures-de-campagne.com
