Το Hotel La Fantaisie, που βρίσκεται στην πολυσύχναστη περιοχή Faubourg Montmartre, είναι η πρώτη παρισινή εγκατάσταση του διάσημου Σουηδού σχεδιαστή Martin Brudnizki. Η φανταστική αρχιτεκτονική του ξενοδοχείου είναι χτισμένη γύρω από μια εντυπωσιακή αυλή-κήπο που αποτίει φόρο τιμής στην τοποθεσία του ξενοδοχείου: την οδό Cadet, που πήρε το όνομά της από τους αδελφούς και αρχι-κηπουρούς Jacques και Jean Cadet. Για την ιστορία, προμήθευαν την αυλή με φρούτα και λαχανικά τον 16ο αιώνα.
Η χρωματική παλέτα, που συνδυάζει απαλά πράσινα, ηλιόλουστα κίτρινα και πινελιές κοραλλιών, υπογραμμίζει αυτό το φυσικό θέμα, δημιουργώντας μια γαλήνη που ευνοεί την αναζωογόνηση. Τα διακοσμητικά στοιχεία που είναι εμπνευσμένα από τη φύση, όπως οι καναπέδες με επένδυση στην πλάτη και οι γυάλινες απλίκες που παραπέμπουν σε πέταλα και φυλλώματα, είναι απολαυστικά.
Με τον υπέροχο εσωτερικό κήπο του, αυτό το ξενοδοχείο είναι γεμάτο φύση και φυτά. Είναι το ιδανικό μέρος για να χαλαρώσετε και να γεμίσετε τις μπαταρίες σας. Τα 63 δωμάτια και οι 10 σουίτες του ξενοδοχείου (ορισμένα με μπαλκόνια ή/και βεράντες) - καθώς και το σπα Holidaymie - προσφέρουν την τέλεια απόδραση από έναν αστικό, μεταλλικό κόσμο.
Το σπα Holidermie προσφέρει ένα καταφύγιο ευεξίας όπου επικρατεί ηρεμία. Από το ψηφιδωτό που απεικονίζει ένα ανθισμένο χωράφι μέχρι τα έπιπλα με ταπετσαρία σε απαλό πράσινο, κάθε λεπτομέρεια φιλοδοξεί να προσφέρει χαλάρωση.
Το La Fantaisie τελεί υπό τη μαγειρική διεύθυνση του αξιοσημείωτου Dominique Crenn, ενός οραματιστή και δημιουργικού σεφ που επιστρέφει στη Γαλλία αφού εργάστηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες από τη δεκαετία του 1980. Ο Dominique Crenn είναι διάσημος για τη μεταμόρφωση της καλιφορνέζικης γαστρονομίας σε σημείο να γίνει ο πρώτος και μοναδικός σεφ που τιμήθηκε με τρία αστέρια Michelin στις Ηνωμένες Πολιτείες. Υπάρχουν 3 εστιατόρια που μπορείτε να ανακαλύψετε στο χώρο του ξενοδοχείου. Υπάρχει το Poppy Café και το Golden Poppy, ένα εστιατόριο που συνδυάζει τις γαστρονομικές της ρίζες στη Γαλλία με την αγάπη της για την Καλιφόρνια. Η σεφ υιοθετεί μια φιλοσοφία μηδενικού πλαστικού και μηδενικών αποβλήτων.
Αλλά τα καλά νέα δεν σταματούν εδώ, καθώς ένα μπαρ στον τελευταίο όροφο περιμένει τους λάτρεις της όμορφης θέασης του Παρισιού. Αυτό θα είναι το 3ο γκουρμέ σημείο για τη σεφ, η οποία μας προσκαλεί να την ακολουθήσουμε από τον Απρίλιο και μετά για να χαλαρώσουμε θαυμάζοντας την πρωτεύουσα. Τα εποχιακά κοκτέιλ στο Rooftop Bar and Restaurant Golden Poppy υπόσχονται φινέτσα και χαλάρωση. Σερβίρονται σε μεξικάνικα κεραμικά κύπελλα ή vintage ξύλινα ποτήρια. Τα κοκτέιλ και τα mocktails αφηγούνται την ιστορία της Καλιφόρνιας μέσα από ποτά εμπνευσμένα από την ποικιλομορφία της Δυτικής Ακτής και την ιστορική επιρροή της στον κόσμο των κοκτέιλ, όπως η εφεύρεση του Tiki.
Εδώ έχουμε το Mai Tai, που γεννήθηκε στην Καλιφόρνια το 1944, ένα κοκτέιλ εμβληματικό της κουλτούρας Tiki, φτιαγμένο με ρούμι, curaçao, orgeat και χυμό lime. Το μενού υπενθυμίζει επίσης ότι το Σαν Φρανσίσκο ήταν υπεύθυνο για τη διάδοση της αγαύης (και της μαργαρίτας) σε όλο τον κόσμο, από τον Julio Bermejo μέχρι το Tommy's, καθώς και ότι είναι η αμφισβητούμενη γενέτειρα του Martini. Απηχεί θρυλικές τάσεις και μπαρ, όπως το Twin Peaks Tavern στη συνοικία Castro του Σαν Φρανσίσκο, πρωτοπόρο στην ανοιχτή προώθηση της gay κουλτούρας το 1972.
Στην ταράτσα θα βρείτε επίσης μια ποικιλία από ψαροφαγικά σνακ, όπως στρείδια, τηγανίτες με κρεμμύδι και καρότα με μπαχαρικά Vadouvan.
ΤοLa Fantaisie είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό ξενοδοχείο- είναι μια συναρπαστική εμπειρία, ένας τόπος συνάντησης της ιστορίας, της φύσης και της γαστρονομίας. Οι καλοφαγάδες, οι λάτρεις της ευεξίας και οι λάτρεις του κομψού σχεδιασμού θα το βρουν ένα καταφύγιο ηρεμίας και ανακάλυψης.
Η Dominique Crenn ανοίγει το Golden Poppy, το πρώτο της εστιατόριο στο Παρίσι
Η Dominique Crenn, η Γαλλίδα σεφ τριών αστέρων που διευθύνει τρία εστιατόρια στο Σαν Φρανσίσκο, ανοίγει το πρώτο της εστιατόριο στο Παρίσι την άνοιξη του 2023. Με την ονομασία Golden Poppy, αυτός ο μελλοντικός γκουρμέ χώρος θα στεγαστεί στο ξενοδοχείο La Fantaisie, που βρίσκεται στο 9ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας. [Διαβάστε περισσότερα]
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 22 Σεπτέμβριος 2023
Θέση
Ξενοδοχείο La Fantaisie
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.lafantaisie.com
Η Dominique Crenn ανοίγει το Golden Poppy, το πρώτο της εστιατόριο στο Παρίσι
