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Hoso Basque, the Japanese-Basque cheesecake

Discover Hoso Basque, the new pastry-coffee shop offering decadent cheesecake and gourmet lattes.

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Hoso Basque: the Japanese cheesecake coffee shop that's creating a buzz in Paris

We're off to the Marais to discover Hoso Basque, a gourmet spot that revisits the famous Basque cheesecake in Japanese style, with an ultra-melting texture and original flavors. Open since July 2025, this coffee shop on rue Saint-Antoine also offers gourmet lattes. We tested it and tell you all about it...