Al frente de los fogones en el restaurante Gaston en París 17ème, un emblema de las Batignolles dedicado a la auténtica tradición carnívora francesa, el chef Maxime Aliano apuesta por una cocina de corazón. Con una formación en grandes casas y guiado por el amor a la materia prima, imprime en este bistró parisino una generosidad que no disimula. Entrevista a un chef para quien la cocina es, ante todo, una historia de compartir.
