La Chocolaterie de Cyril Lignac y Benoit Couvrand en París

Por Caroline de Sortiraparis · Publicado el 27 de marzo de 2016 a las 14:19
Una nueva dirección gastronómica acaba de abrir sus puertas en París. Se llama La Chocolaterie y ha sido ideada por dos estrellas de la pastelería: Cyril Lignac y Benoit Couvrand.

El chef Cyril Lignac no deja de deleitarnos el paladar. Después de un restaurante con estrella Michelin, dos bistrós y cuatro pastelerías, el célebre chef de Aveyron, que aparece a menudo en televisión, desvela ahora su última dirección.

Esta boutique-café, llamada La Chocolaterie, está, como su nombre indica, totalmente dedicada al... ¡chocolate!

Enclavada en el distrito 11 de París, la tienda abrió sus puertas el 22 de marzo de 2016 y espera conquistar a los amantes del cacao con sus chocolatinas, tabletas de chocolate, chocolates calientes, cremas de chocolate para untar y pasteles de chocolate para degustar in situ o para llevar.

La Chocolaterie ParisLa Chocolaterie ParisLa Chocolaterie ParisLa Chocolaterie Paris

Dispuesta alrededor de una gran mesa de madera, La Chocolaterie ofrece una quincena de tabletas de chocolate. Elaboradas artesanalmente en el taller del Chef en Saint-Ouen, estas tabletas se presentan en tres variedades:

  • Losorígenes Grand Cru: Ecuador (62% de cacao), Trinidad (68%), Papúa Nueva Guinea (70%) y Venezuela (72%), así como Lait Grand Cru (35%)
  • Las inclusiones: Dedicadas a los amantes de los detalles crujientes, las barritas inclusiones juegan la carta "gourmand/croquant " con garbo.
  • Las barritas decaramelo: Barritas rellenas en las que cada cuadrado se deshace para convertirse en un dulce individual para compartir con los amigos.

LaChocolaterie también ofrece barritas de chocolate (coco/frambuesa, galleta de leche y caramelo, chocolate con naranja...) y ositos de gominola.

En cuanto a la repostería, La Chocolaterie le conquistará con su éclair de chocolate, Cherrycoco, entremets de avellana, galletas y macarons...

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Encontrará toda la gama de productos en la página web oficial.

La Ch ocolaterie, creada con su compañero Benoit Couvrand, abre todos los días de 8h a 19h. Así que no lo dude y ¡adelante!

Información práctica:
La Chocolaterie
25 rue Chanzy, 75011 París
Abierto los 7 días de la semana, de 8.00 a 19.00 h
En el lugar o para llevar

Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 10 de diciembre de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    25 Rue Chanzy
    75011 Paris 11

    Planificador de rutas

    Información sobre accesibilidad

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