El Motel, bar legendario del distrito 11 y meca de la escena indie durante 18 años, que dio a conocer a artistas de la talla de Feu! Chatterton y Clara Luciani, cierra sus puertas. El Superfine abrirá sus puertas a mediados de octubre de 2025. Pero, ¿qué es exactamente un dive bar?
En Estados Unidos, los dive bars son la quintaesencia de los bares de barrio, a la vez radios populares y locales eclécticos, accesibles a todos. Con este espíritu, Superfine se ha instalado en el Motel, no sin tomarse la molestia de transformar el espacio del suelo al techo.
Atrás quedan las pesadas cortinas de terciopelo, sustituidas por grandes ventanales, una cocina transparente y 110 m2 de espacio vibrante desde el aperitivo hasta altas horas de la noche. Abierto de miércoles a domingo de 16:00 a 2:00, Superfine es obra de un cuarteto de responsables que no son ajenos a la vida nocturna parisina: el dúo Vincent Pinceloup (responsable del bar Monsieur Antoine) y Etienne Gatti, a los que se unen Delphine Laguerre en la cocina (antigua fundadora de Kern y Sando Club) y Raphaël Blanc en el bar (antiguo jefe de camareros del grupo Ducasse).
Hay una amplia selección de bebidas en las copas, incluidos cócteles elaborados con decocciones y fermentaciones caseras, mocktails, cervezas con carácter de barril, otras en lata, y una lista de vinos naturales. En cuanto a la comida, hay mucha comida callejera de calidad para elegir, como una hamburguesa vegetariana con katsu de berenjena y ketchup de miso, Po'Boy crujiente, perrito salchicha con salsa Guinness... ¡para devorar al son de los DJ!
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Viernes :
de 18:00 a 02:00
Sábado :
de 16:00 a 02:00
Domingo :
de 16:00 a 00:00
Miércoles :
de 18:00 a 02:00
Jueves :
de 18:00 a 02:00
Ubicación
Superfino
8 Passage Josset
75011 Paris 11
Sitio web oficial
www.instagram.com
