Pasar la noche bajo las bóvedas de una antigua cuadra, en el recinto de un castillo renacentista: eso propone el domaine de Fleury, en Fleury-en-Bière, en la Seine-et-Marne (77), a una hora de París y a las puertas del bosque de Fontainebleau. Las dependencias del castillo ya alojaban a viajeros, y la oferta se ha ampliado: la empresa Pierres d'Histoire y la familia de Ganay, dueños históricos del lugar, inauguraron en septiembre siete nuevos apartamentos y una sala de recepción. Así que nos lanzamos a descubrir esta experiencia insólita.
Cabe señalar que el castillo en sí continúa siendo una residencia privada, cerrada al público, pero sus dependencias ganan cada vez más protagonismo. El alcalde de la comuna, Gilles Daumas, ha celebrado, además, la reactivación de un dominio que solía describir como una «bella durmiente». Tras varios meses de restauración, nuevas alas de las dependencias que rodean la explanada de honor vuelven a cobrar vida, con viajeros en lugar de los caballerizos.
La Écurie de Fleury ocupa la planta baja, a los pies de la Torre Norte. Las caballerizas han dado paso a un apartamento de 50 m², pero la arquitectura sigue contando la historia del lugar: bóvedas de arista en piedra, ladrillos en tonos arena y ocre, y las losetas de terracota del siglo XVIII que hoy sustituyen los adoquines donde antaño relinchaban los caballos.
En el interior se encuentra una habitación doble independiente, un rincón de estar con sofá cama, una cocina equipada y un baño privado. Capacidad para hasta cuatro personas, ya sea en pareja o en una pequeña familia. Un jardín reservado para los huéspedes del dominio, ideal para tomar un café bajo el sol frente a las viejas piedras. Son auténtimos apartamentos con la posibilidad de cocinar allí. Nos sorprendió la calidez del lugar, que, contrariamente a lo que podrían sugerir las piedras centenarias, se revela como un verdadero nido acogedor.
El Establo no está solo en el patio. Justo arriba, en la última planta de la Torre Norte, la Vigie ofrece una vista al patio de honor desde un ojo de buey. Al entrar, la Poterne, antigua torre de guardia adaptada en tres niveles, parece una diminuta casa encaramada. Una suite familiar también ocupa la parte alta de una torre de guardia. En total, el dominio anuncia una capacidad para 36 viajeros repartidos en 13 habitaciones. Les mostramos algunas para que se hagan una idea.
El dominio fue adquirido en 1550 por Côme Clausse, notario real y secretario de los reyes Francisco I y Enrique II, quien dio inicio a la construcción de un castillo de ladrillo y piedra. Los planos suelen atribuirse a Pierre Lescot, uno de los arquitectos del Louvre. Sin embargo, la obra quedó inacabada durante casi dos siglos, hasta que, hacia 1770, se realizaron importantes trabajos siguiendo los dibujos del arquitecto Jean-Baptiste Chaussard.
En 1910, la coleccionista Martine de Béhague compra el dominio y ordena su restauración hasta 1914. El castillo y su parque fueron declarados monumento histórico en 1947, y las fachadas y cubiertas de los edificios auxiliares, en 1951. En el parque, un gran canal de casi 800 metros, de inspiración veneciana, dibuja una larga línea de agua, como un espejo entre los árboles.
Este decorado, conservado intacto, también conquistó al cine: el castillo fue el escenario del rodaje del díptico de Los Tres Mosqueteros. Justo al lado, la iglesia Notre-Dame-de-l'Assomption, cuyos orígenes se remontan al siglo XII, merece una mirada antes de retomar el camino.
Para empezar, ya se puede aprovechar para dar la vuelta al recinto y dirigirse hacia el gran canal. El dominio presta bicicletas, ideal para ir hacia Barbizon, el pueblo de los pintores, o aventurarse en el bosque de Fontainebleau. El castillo de Fontainebleau se halla a apenas unos minutos en coche, al igual que el dominio de Courances, vecino por Essonne, donde los desayunos ofrecidos a los huéspedes se recogen en el Café de Courances. Para completar el programa, la oficina de turismo del Pays de Fontainebleau está repleta de ideas para paseos.
En cuanto al presupuesto, desde 160 € la noche para la suite familiar y desde 203 € para la Écurie, sin incluir el impuesto de estancia. La Poterne parte de 290 € por noche. Las tarifas varían según las fechas, así que conviene comprobar la disponibilidad directamente en el sitio de Pierres d'Histoire. Se aceptan mascotas y se puede facilitar una cuna a petición. Hay una oferta de desayuno por 15 € y de cena por 19 €, siempre que la recogas la noche anterior en el Café Courances, a 10 minutos en coche.
En coche, hay que contar con aproximadamente una hora desde París, con un estacionamiento reservado en el lugar. Si no va en coche, tome la línea R del Transilien desde Paris Gare de Lyon hasta Melun, y luego un taxi para los últimos 15 minutos. Un pequeño aviso: el castillo en sí sigue siendo una residencia privada; son precisamente sus dependencias las que se ocupan durante la estancia.
Esta escapada habla a los amantes del patrimonio que sueñan con hacerse señores sin las cargas de un castillo real, a los amoureux evidentemente (en busca de una noche o de una estancia singular), a las familias que buscan un week-end au vert, y a los grupos de amigos, ya que se pueden reservar varias viviendas juntas. Con su nueva sala de recepciones, el dominio también va dirigido a seminarios y a fiestas familiares. Un descubrimiento agradable para hacer, siempre que se aprecie la tranquilidad: aquí, por las noches, son sobre todo los pájaros del parque quienes hablan.
¿Quieres prolongar la experiencia en otra zona del departamento? También puedes dormir en el donjon real de Moret-sur-Loing, un monumento del siglo XII, o alojarte en el castillo de Bourron, una residencia del siglo XVII a la orilla del mismo bosque. Otras ideas te esperan en nuestra selección de alojamientos insólitos en París y en Île-de-France y en nuestra guía para dormir en la región de Fontainebleau.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
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Ubicación
El dominio del Castillo de Fleury - Piedras de la Historia
le domaine de fleury - pierres d'histoire
77630 Saint Martin en Biere
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