Sydney Grill en París, galardonado como uno de los mejores restaurantes coreanos en el extranjero

El restaurante Soon Grill Champs-Élysées en París, ubicado en el 8º distrito, ha dado un paso importante al integrarse en el exclusivo grupo de "Restaurantes Coreanos de Excelencia", una distinción prestigiosa y oficial otorgada por Corea del Sur. Un reconocimiento internacional que forma parte de una ambiciosa iniciativa para promover la gastronomía coreana, conocida como hansik o K food, en todo el mundo.

¿Qué significa la etiqueta "Excelentes Restaurantes Coreanos"?

Impulsado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Corea y el Instituto de Promoción de la Comida Coreana (Korean Food Promotion Institute), el sello "Restaurantes Coreanos de Excelencia" (restaurantes coreanos destacados en el extranjero) reconoce los establecimientos que representan la mejor tradición culinaria de Corea a nivel internacional. Para obtener este reconocimiento, los restaurantes deben cumplir con estrictos estándares de calidad, que abarcan platos, servicio, ingredientes y herramientas utilizados.

Estos restaurantes coreanos de excelencia se encuentran en el extranjero en varias de las principales ciudades como Singapur, Tokio, Londres, Nueva York, Los Ángeles y, por supuesto, París.
En la capital, ocho de ellos han recibido este reconocimiento. Entre ellos, Soon Grill Champs-Élysées destaca como un auténtico embajador de la gastronomía coreana. Este establecimiento ofrece una amplia variedad de especialidades del país en un ambiente elegante, que refleja el arte de vivir a la coreana.

Soon Grill Champs-Élysées: un tour por Corea sin salir de París

En los Campos Elíseos, un lugar singular combina con elegancia gastronomía coreana, arte contemporáneo y diseño de vanguardia: bienvenidos a Soon Grill. Concebido por Sunghak Han, un exactor apasionado por la cultura, este restaurante refleja una visión ambiciosa: transportar a los comensales a Corea a través de una experiencia inmersiva, cuidando cada detalle desde la comida hasta el diseño del espacio.

Desde el momento en que entras en el restaurante, la experiencia empieza a marcar el tono. El lugar, galardonado en la Bienal de Florencia, se inspira en el seungmu, una danza tradicional coreana llena de elegancia y serenidad. Cada elemento — vajillas,soportes de madera, utensilios de latón — ha sido elaborado por maestros artesanos en Corea antes de integrarse en el ambiente del establecimiento.

En cuanto a la gastronomía, Soon Grill combina la tradición con la modernidad. Un barbacoa coreano sofisticada, un Bibimbap reinventado, Japchae, Bulgogi, Mandu, además de una variedad de Banchan y opciones vegetarianas: aquí, los sabores auténticos se expresan con delicadeza, gracias a ingredientes traídos directamente de Corea. ¿Y los golosos? Un postre de yuzu o una panna cotta de Yakgwa dejan una huella imborrable en el paladar.

Pero lo que hace Soon Grill verdaderamente especial es esa voluntad de contar una historia. Cada plato lleva un nombre evocador: Salpuri, Chunaengmu,… tantos guiños al alma coreana. Más que una simple comida, se trata de una experiencia inmersiva. De hecho, el ambiente en Soon Grill, diseñado por el arquitecto Woojin Lim, combina influencias coreanas con la elegancia parisina: un entorno cálido y sofisticado, perfecto para cenas íntimas o encuentros entre amigos y colegas.

¿Por qué es importante esta distinción?

Este programa busca promover la gastronomía tradicional coreana (hansik) en el extranjero, resaltando sus sabores, técnicas y alentando a los restaurantes coreanos fuera de Corea a mantener la excelencia.
Garantiza seriedad y calidad — si decides explorar el mundo del hansik, estarás en buenas manos.

Este galardón refleja también el compromiso del restaurante Soon Grill de ofrecer una auténtica y rigurosa cocina coreana, fiel a las tradiciones pero adaptada a los gustos y al ritmo de París. Este reconocimiento ayuda a consolidar la reputación de la gastronomía coreana en Francia y proporciona a los parisinos una dirección confiable para descubrir o redescubrir la hansik.

Para todos los conocedores de nuevos sabores, amantes de la gastronomía refinada o simplemente en busca de un buen lugar para comer, Soon Grill es un delicioso puente entre París y Corea — un sitio que vale la pena visitar para sumergirse en una cultura culinaria vibrante, llena de sorpresas y matices.

Conozca estos 8 restaurantes coreanos de primera clase en el extranjero, ubicados en París y certificados por el gobierno:

1. Soon Grill Marais
   📌 78 Rue des Tournelles, 75003 París, Francia
   Situado en el corazón del barrio del Marais, SOON GRILL MARAIS destaca por su barbacoa coreana en un ambiente cálido y sofisticado, inspirado en la estética tradicional de Corea.
   
   
2. Yido
   📌 54 Av. Emile Zola, 75015 París
   Con una propuesta de cocina coreana cuidada y marcada por sus salsas tradicionales, YIDO es conocido especialmente por sus platos de sundae (boudin) y gopchang (tripas a la parrilla).
   
   
3. Jongno Samgyetang
   📌 23 Boulevard de Port-Royal, 75013 París
   🔉 Cierra temporalmente por motivos internos.
   Especializado en el samgyetang, una sopa tradicional de pollo relleno de arroz glutinoso, JONGNO SAMGYETANG ofrece los sabores profundos y propiedades medicinales de la cocina coreana.
   
   
4. Ma-shi-ta
   📌 9 Rue Poirier de Narçay, 75014 París
   Reconocido como uno de los mejores restaurantes coreanos en París, MA-SHI-TA presenta una gastronomía koreana elegante, enriquecida con maridajes tradicionales de platos y bebidas, incluyendo vinos.
   
   
5. Sambuja
   📌 65 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 París
   Ubicado cerca de la colina de Montmartre, SAMBUJA es famoso por su sundae-tguk, una sopa de boudin coreano servida en un cuenco de barro, con boudin horneado artesanalmente cada día.
   
   
6. SAM CHIC
   📌 11 Rue Rameau, 75002 París, Francia
   Especialista en barbacoa coreana y en la tradición del ssam (envolver carne en verduras como ensalada), SAM CHIC también ofrece opciones vegetarianas.
   
   
7. JIUM
   📌 26 Rue Tiphaine, 75015 París, Francia
   JIUM propone una auténtica cocina coreana llena de sabores, destacando el uso de salsas fermentadas artesanales que enriquecen cada plato.
   
   
8. Soon Grill Champs-Élysées
   📌 10 Rue du Commandant Rivière, 75008 París, Francia
   Un restaurante de alta gastronomía dedicado a las parrilladas coreanas, inspirado en la danza Seungmu (monje), que reinterpretan la estética tradicional coreana con un enfoque vanguardista.