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La región de Île-de-France está llena de lugares sublimes por descubrir. Fontainebleau es uno de los mejores lugares para vivir en Île-de-France. Con su castillo real y su sublime bosque, la ciudad se encuentra en la encrucijada de la cultura y la naturaleza. El alcalde de Fontainebleau , Julien Gondard, habla con Sortir à Paris sobre su visión de este municipio verde de la región de Seine-et-Marne.
Me llamo Julien Gondard, tengo 49 años, estoy casado y soy padre de dos hijas. Trabajé por primera vez en Fontainebleau en 2005 antes de mudarme aquí en 2008. Por aquel entonces, pregunté a unos padres jóvenes si les gustaba vivir aquí y si sus hijos se sentían a gusto, y me contestaron: "Es un lugar mágico para formar una familia y criar a los hijos". Ese fue el catalizador. Desde entonces, sólo puedo confirmar que soy muy feliz. Es una ciudad muy familiar, y desde Covid acoge cada vez a más familias que buscan espacio, vegetación y tranquilidad.
Para mí es deporte, corro mucho por el bosque de Fontainebleau. No se lo creerá, pero este bosque es realmente mágico. Una vez que empiezas a caminar, correr o montar en bicicleta por él, ¡te enganchas! Tiene un atractivo único, sea cual sea la estación. Ocupa 25.000 hectáreas, y en él se puede practicar senderismo y escalada. Algunos dicen que es uno de los bosques más bellos de Europa. Actualmente estamos trabajando con Château de Fontainebleau y laOffice National des Forêts para que sea clasificado como Patrimonio Mundial de la UNESCO.
En primer lugar, el bosque, al que es muy fácil llegar. Está a sólo 40 minutos de París en transporte público. Se baja del tren y, a 100 metros de la estación, se puede iniciar la excursión. El parque del Castillo y el Jardín de Diane son otra atracción excepcional y gratuita, que ofrece una primera visión de la historia y el patrimonio de la ciudad.
El otro paseo, muy agradable y gratuito, es por el centro de la ciudad, algo insólito ya que Fontainebleau es una pequeña ciudad cercana a París -incluso se podría decir provinciana- pero con 500 comercios: tiendas de alimentación, restaurantes y bares que están ocupados todo el día y, a veces, hasta altas horas de la noche. Aquí confluyen calidad de vida, tranquilidad, historia y patrimonio.
Hay tantos que es difícil elegir. Me gusta mucho Le Viandard, en la Place de la République: ofrece un menú de tapas de carne con opción de aperitivo y cena rápida, todo con muy buenos productos y platos caseros. Si lo que busca es una buena relación calidad-precio para toda la familia, Il Primo Baccio es un restaurante italiano con platos caseros.
Si busca una experiencia más gastronómica, en Fontainebleau hay un restaurante con una estrella Michelin, L'Axel, con un chef japonés realmente inspirador. Y otra buena dirección para los amantes de la cocina japonesa es el restaurante Fuumi. Le daré cuatro, porque me está haciendo elegir, pero hay muchos más que podría mencionar.
Fontainebleau Loisirs Culture (FLC) es un actor importante del sector asociativo. Es una estructura que desarrolla todo tipo de actividades a través de asociaciones, como la danza, la música, las artes y los vínculos sociales. Es una asociación polifacética que reúne a un gran número de personas, y es también una de nuestras mayores asociaciones. El Théâtre de l'âne Vert es una asociación que fomenta la práctica del teatro entre jóvenes y mayores.
En el terreno musical, el Festival Sam Sam ofrece un evento de electro, mientras que laAsociación del Festival Django Reinhardt planea cuatro días de conciertos orientados al jazz en el recinto del Château en junio y un programa de invierno en el teatro municipal.
Nuestro 13 de julio, día festivo, es un acontecimiento unificador que atrae a jóvenes y mayores por igual. Tenemos nuestro propio desfile militar, que no es tan grande como el de los Campos Elíseos, pero sigue siendo motivo de orgullo, con muchos representantes de las fuerzas armadas desfilando por el centro de la ciudad, ya que Fontainebleau tiene la suerte de contar con una gran presencia militar. Tras el desfile, se respira un ambiente de picnic en la plaza principal, donde cada uno llega con sus propios platos y se sienta codo con codo en un bufé compartido.
También tenemos los Naturiales, nuestro festival de la naturaleza que se celebra en primavera y reúne a los amantes de las plantas con un mercado de plantas y puestos para concienciar sobre la naturaleza y la protección del medio ambiente. No digo que seamos perfectos, pero estamos en el corazón de un bosque, así que es inevitable que nos movilicemos.
En Navidad, Fontainebleau -que es una ciudad familiar- se transforma con numerosos actos, entre ellos un desfile de farolillos por las calles de la ciudad que reúne a todo el mundo, desde los abuelos hasta los nietos. En general, siempre hay algo que hacer en Fontainebleau.
Como en otras ciudades, tenemos una escuela coral en el conservatorio donde los jóvenes vienen a practicar canto, un proyecto que comenzó hace diez años. La Maîtrise-Voix de Fontainebleau estuvo en la ceremonia de clausura de los Juegos Olímpicos de París 2024 en el Estadio de Francia, con Phœnix, Angèle y Kavinsky. Dimos a nuestros jóvenes, que estaban allí como coristas, los medios para vivir un momento excepcional. Yo no estaba allí, pero lo vi con pasión y emoción por televisión.
Si hubiera algo que pudiéramos hacer mejor, sería facilitar el acceso a la cultura y los espectáculos a nuestras familias y a los jóvenes, que pueden tener menos oportunidades. Me gustaría encontrar y desarrollar un concepto que reuniera a todas las categorías sociales. No es cierto que Fontainebleau sea una ciudad para las clases altas. Es una ciudad que también necesita estar presente en términos de solidaridad. No me refiero a iniciativas nacionales como la Fiesta de la Música, en la que participamos, sino a una iniciativa específica de la ciudad de Fontainebleau.
Viví mucho tiempo en París, y ahora tengo la suerte de poder "vagabundear" por la capital, lo que significa que "elijo París" en función de lo que quiero hacer, en lugar de estar sometido a él. Tengo muy buenos recuerdos del distrito 2. Estaba en la calle Vivienne, cerca de la antigua Bolsa. En aquella época, todavía existía el Virgin Megastore, que estaba abierto hasta la 1 de la madrugada. Así que algunos de mis días consistían en ir a trabajar, salir a cenar y luego ir a Virgin a escuchar CD, en una especie de ajetreo permanente. Disfrutaba mucho de aquellos tiempos.
Fontainebleau es la ciudad más deportiva de Seine-et-Marne. Además de las instalaciones e infraestructuras del bosque, se puede hacer mucho deporte. Hemos desarrollado una política llamada Sport-Santé, cuyo objetivo es apoyar a las personas que han sufrido un accidente, están enfermas o se recuperan de una enfermedad. Les apoyamos mediante actividades adaptadas para que recuperen el gusto por el esfuerzo físico. Desde su puesta en marcha, la iniciativa ha cosechado un gran éxito, y los facultativos y médicos remiten a sus pacientes a la Maison Sport-Santé.
La región de Fontainebleau también cuenta con un centro de deportes náuticos, con un club de vela y remo. En cuanto a la escalada, el bosque es un lugar mundialmente conocido para la práctica del boulder. Algunos de los mejores deportistas del mundo acuden a Fontainebleau, sobre todo al Karma, el rocódromo cubierto y al aire libre de la Federación, que sirvió de entrenamiento al equipo francés para los Juegos Olímpicos y que destaca por su nivel y pericia.
Hay una zona de 10 hectáreas en la que pensamos crear un nuevo barrio, con servicios y desarrollo económico. Tenemos la idea de instalar allí un tercer centro. Es un proyecto que estamos estudiando. Queremos crear algo de lo que nos sintamos orgullosos dentro de 50 años.
En septiembre también inauguraremos la Maison des Artisans d'Art de Fontainebleau , que mostrará la artesanía local con talleres para el público en general. También estamos trabajando con Turismo de Fontainebleau en un campeonato francés de Fontainebleau (¡el postre!), porque al fin y al cabo, ¡Fontainebleau tiene un postre a su nombre!
