Nicolas Haelewyn, Jefe Pastelero de Karamel Paris, nos invita a descubrir su nueva creación navideña ideada para estas fiestas de 2018.
Por tercer año consecutivo, el pastelero ha creado un tronco en torno al caramelo , pero no solo eso.... Este año, la Casa del Car amelo nos invita a vivir un viaje gustativo único en torno al limón de la Riviera.
A la vez ligera y deliciosa, esta creación presenta una suntuosa decoración. Bajo su vibrante y soleado color, este tronco revela una crujiente galleta dacquoise de avellana y bombón Karamel combinada con un rollo de galleta de avellana y limón.
Para ser aún más indulgente, esta creación está elaborada con limones de la Riviera, escondidos en el corazón de una crema fundente espolvoreada con crujiente merengue de cáscara de limón y un praliné de avellana cruda del Piamonte.
Y para darle el toque final, el Chef Pastelero ha añadido unos granos de caviar de limón. Realzado con pequeños dados de zumo de limón puro y avellanas crujientes, este tronco de Navidad seducirá a los amantes del caramelo y los cítricos.
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Fechas y horario de apertura
De 6 de diciembre de 2018 a 26 de diciembre de 2018
Ubicación
Karamel París
67 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Tarifas
Pour 6 personnes: €48
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
karamelparis.com
