Para satisfacer las papilas gustativas del mayor número de personas posible, Nicolas Haelewyn, Jefe Pastelero de Karamel París, nos ofrece este año no una, sino dos galettes des rois.
Los amantes de Karamel pueden empezar con la galette tradicional. Con su hojaldre invertido y su crema de frangipane, esta galette le encantará. Si se le añaden láminas de almendra cruda, la textura es aún mayor. Para un capricho extra, Nicolas Haelewyn recomienda colocar unos dados de Karamel blando por encima antes de recalentar la galette en el horno.
Para algo nuevo, eche un vistazo a , una creación de gal ette hecha con limón Riviera y avellana. Bajo un hojaldre invertido, la galette esconde una crema de frangipane con polvo de avellana tostada y una pasta de puro limón corso confitado.
Para rematar, el pastelero ha añadido delicados opalinos caramelizados con miel de calluna.
Por último, en cuanto a las judías, este año los coleccionistas descubrirán una hermosa judía con forma de limón de la Riviera.
Visite la tienda del 2 al 27 de enero de 2019 para probar estas dos galettes. Los precios oscilan entre 5 y 40 euros para la galette tradicional y entre 27 y 40 euros para la galette creativa.
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Fechas y horario de apertura
De 2 de enero de 2019 a 27 de enero de 2019
Ubicación
Karamel París
67 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Tarifas
Galette traditionnelle: €5 - €40
Galette Création: €27 - €40
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
karamelparis.com
