Los troncos de Navidad gourmet y originales del MOF Arnaud Larher 2025.

En la categoría de pastelerías de la región parisina , si busca un tronco de Navidad original para las fiestas, diríjase a las tiendas del MOF Arnaud Larher en el distrito 18, el distrito 6 de París o en Asnières-sur-Seine. Como cada año, el pastelero-chocolatero deleita nuestro paladar con creaciones que se salen de lo habitual. Y este año, una vez más, nos enamoramos de sus deliciosas novedades, que suponen un cambio con respecto a los troncos tradicionales.

Hay que reconocer que, cuando entramos en las tiendas de Arnaud Larher, sabemos que nos vamos a quedar boquiabiertos. Sus escaparates son una de esas citas ineludibles de fin de año en las que ya nos sentimos de fiesta. Esta vez, es Comète, un pequeño reno travieso hecho completamente de chocolate, el que nos llama la atención. Bajo su aspecto travieso, esta creación esconde una generosa dacquoise de avellana, coronada con trozos de avellanas tostadas, praliné crujiente de avellana, ganache de chocolate con leche y ganache montada de leche. Todo ello recubierto de finas láminas de chocolate con leche para hacerlo aún más delicioso. Una delicia para los amantes de la dulzura láctea y las texturas que se complementan.

Para aquellos que prefieren los postres afrutados, el tronco Bonbon es una excelente alternativa. Vamos a descubrir esta creación de aspecto retro que parece un auténtico dulce. Sobre una base de galleta bretona, se suceden capas de bizcocho de almendras, compota de fresas y frambuesas y mousse de vainilla. Un milhojas revisitado que apuesta por la frescura y los sabores intensos. Y no se equivoquen, no es solo para niños.

También está en el programa el tronco Nuage. Arnaud Larher se inspiró en el Saint-Honoré paracrear esta maravilla ligera como una nube. Su composición es de ensueño: masa quebrada de vainilla, crujiente de praliné de avellana, crema con infusión de vainilla, nata montada y deliciosos choux con crema de vainilla y caramelo. ¿El secreto? Dos capas de milhojas caramelizado en su corazón. Es técnico, es elegante, es simplemente divino.

Si busca una buena idea para sorprender a sus invitados y alejarse del formato clásico del tronco, le recomendamos la pavlova de limón. Esta creación vuelve con fuerza este año y se entiende por qué. Combina merengue crujiente, nata montada con vainilla, mermelada y crema de limón amarillo, menta fresca y ralladura de lima. Una combinación apetecible que aporta frescura y un toque original a la mesa festiva.

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Para los amantes de los placeres helados, llegael Ice cube Toulouse Lautrec con su mezcla de merengue crujiente, helado de chocolate negro y bizcocho Sacher esponjoso, salpicado de trocitos de galletas de chocolate y una pizca de flor de sal. Una creación refrescante que cambia los postres de chocolate habituales.

También nos encantó el árbol Nougatine, un magnífico árbol de chocolate negro recubierto de almendras caramelizadas y trocitos de nougatine. El regalo perfecto para llevar a casa de tus anfitriones o para colocar en el centro de la mesa antes de compartirlo entre los más golosos.

El chef también ha ideado una serie de alegres personajes navideños de chocolate, para regalar o colocar en la mesa. ¿Te decantarás por el muñeco de nieve de chocolate blanco, el ciervo de chocolate negro o Papá Noel de chocolate con leche? Todos ellos esconden una selección de fritos de chocolate con leche y negro. Una idea de regalo gourmet que siempre gusta, con un precio de entre 11 € y 16 € según el personaje elegido.

Para Nochevieja, el pastelero ha ideadoel postre Lollipop, una creación de edición limitada compuesta por una galleta bretona, una galleta de almendras con maracuyá, mermelada de naranja y mousse de vainilla. Fresco y afrutado, es el postre perfecto para terminar el año con broche de oro.

En resumen, las creaciones navideñas 2025 de Arnaud Larher se pueden encontrar en sus cuatro tiendas: rue Caulaincourt y rue Damrémont en el distrito 18, rue de Seine en el distrito 6 de París y en Asnières-sur-Seine. Le recomendamos que reserve sus troncos para asegurarse de deleitar a sus invitados durante las fiestas.