Las logrimes de Navidad 2025 de Baiman's Cake prometen ser una deliciosa sorpresa para estas fiestas. Esta pastelería artesanal de Montreuil, ubicada en Seine-Saint-Denis, presenta este año cuatro creaciones igual de exquisitas que elaboradas con mimo, disponibles en tamaño familiar para 8 comensales o en versión individual por 7 euros. Si buscas una bûche de Navidad artesanal que destaque por su originalidad para sorprender a tus invitados, no dudes en descubrir las creaciones de Amelle en Baiman's Cake.
Para quienes aún no conocen este rincón, Baiman's Cake es el proyecto de Amelle, una madre de cinco hijos apasionada por la repostería que decidió reinventarse. Tras obtener su CAP en pastelería, en 2021 inauguró este espacio cálido y acogedor en la calle Robespierre, en Montreuil. El nombre Baiman’s, que surge de los nombres de todos los miembros de su familia, refleja perfectamente el espíritu del lugar: sentirse como en casa. El local, instalado en un antiguo espacio de coworking con techos amplios, combina una pastelería, un salón de té espacioso e incluso una gran aula donde aprender a hornear y decorar dulces en clases pensadas al detalle.
Este año, la pastelería presenta cuatro bûches de Navidad que destacan por sus distintas texturas y combinaciones de sabores. La primera, la bûche de vainilla con caramelo y nueces de pecan, cuesta 50 euros y sirve para 8 personas. Fusiona una mousse de vainilla suave con un caramelo salado con mantequilla y trozos de nueces de pecan para aportar el toque crujiente. Un clásico reinventado que seguramente encantará a los amantes de los sabores reconfortantes y dulces.
Para los amantes del chocolate, la trona de chocolate y avellanas por 52 euros está compuesta por un bizcocho suave tipo terciopelo, una mousse de chocolate al 65% muy intensa, un cremoso de avellana, un praliné de avellana fundente y una capa crocante que aporta ese toque crujiente que tanto nos gusta. Una auténtica delicia para quienes prefieren sabores decididos y abundantes.
En cuanto a originalidad, la Yema de pistacho y flor de azahar por 52 euros seguramente conquistará a los amantes de sabores delicados. Combina un crujiente de pistacho, un bizcocho de mascarpone, una ganache montada con aroma a flor de azahar y un inserto praliné de pistacho. La unión de pistacho y flor de azahar, muy apreciada en la repostería oriental, aporta un toque sofisticado y aromático que rompe con los clásicos navideños.
Por último, para quienes buscan un toque de exoticismo, la tronco exótico de coco, mango y pasión por 48 euros transporta los sentidos con su base de bizcocho de coco, su crujiente de coco, su suave mousse de vainilla de Madagascar y un inserto de frutas exóticas con mango y pasión. Una creación ligera y afrutada, perfecta para quienes consideran que los tradicionales troncos de Navidad a veces resultan demasiado pesados después de la cena.
Todas estas tartas de Navidad artesanales están disponibles en porciones individuales por 7 euros, una opción práctica si quieres probar varias o si estás organizando una comida con sabores variados. Las versiones familiares, por su parte, satisfacen cómodamente a 8 comensales. Para hacer un pedido o solicitar más información, puedes contactar directamente con Baiman's Cake llamando al 09 78 81 10 65 o enviando un correo a contact@baimans.com. Están ubicados en la 71 de la calle Robespierre en Montreuil, con fácil acceso en metro, línea 9, estación Mairie de Montreuil.
En resumen, si buscas una bûche de Navidad 2025 bien hecha y elaborada con mimo, Baiman's Cake presenta opciones deliciosas para descubrir. Entre el clasicismo renovado y las creaciones originales, hay algo para encantar a todos los golosos de la familia durante las festividades navideñas.
Fechas y horario de apertura
De 1 de diciembre de 2025 a 31 de diciembre de 2025
Ubicación
Baiman's Cake - salón de té y taller
71 Rue Robespierre
93100 Montreuil
Tarifas
Bûchettes : €7
Bûches 8 personnes : €48 - €52
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.baimans.com
