Encontrar la tetería ideal en París suele ser toda una aventura. Hay algunas que se descubren por casualidad, escondidas al fondo de un callejón o detrás del discreto escaparate de una tienda de té. Y luego están las instituciones, esas grandes casas al estilo francés donde el servicio es impecable, los pasteles clásicos y el ambiente acogedor.
Pero la tetería ideal no siempre sigue los códigos del lujo. Puede ser japonesa, con matchas espumosos servidos en vajilla artesanal. Puede ser inglesa, con scones, sándwiches y té negro fuerte en un ambiente vintage. También puede ser contemporánea y asequible, donde se puede disfrutar de un chai latte casero en la terraza, entre dos páginas de una novela.
Este lugar ideal también puede tener una tienda adjunta, donde se puede elegir té a granel, accesorios o algunos dulces para llevar. Algunas salones parisinas incluso incorporan una pastelería con delicias o creaciones firmadas por chefs reconocidos.
¿Y por qué no una sala de té pensada para los niños? Juegos de mesa, espacio para merendar, opciones adaptadas a los pequeños gourmets... Cada vez son más los locales que apuestan por este enfoque familiar. Otros optan por un ambiente íntimo, a dos pasos de un jardín o en una pequeña plaza tranquila.
En París, la sala de té ideal suele depender del momento. Y quizá eso sea lo mejor: poder reinventar la pausa según lo que te apetezca cada día. Para ayudarte en tu búsqueda, ¡aquí tienes las mejores direcciones!
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Pingwoo, el acogedor especialista en brunch, se traslada a BoomBoom Villette
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Le Jardin Sucré abre su chocolatería y salón de té en Dampierre (Yvelines)
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