Si en estos últimos años no te has sumado a la tendencia del matcha porque su sabor no termina de convencerte, una tienda cercana a la estación de Saint-Lazare ofrece una alternativa interesante: el moringa. Esta planta milenaria, originaria de la India, cuenta con numerosos beneficios y se puede incorporar en bebidas o en tus platos, como recomienda Anne-Sophie, quien te invita a descubrirla a través de momentos de convivencia, ya sea en un taller de iniciación o probando una bebida deliciosa para llevar.
Conocido como el « árbol de la vida », el moringa, que puede crecer incluso en las regiones más áridas, se cultiva en numerosos países por sus propiedades nutricionales y medicinales: antioxidantes y antiinflamatorias, repleto de vitaminas y minerales, refuerzo del sistema inmunológico, regulación hormonal, cuidado de la piel…
Fue en su búsqueda de una rutina deportiva y una alimentación saludable que la fundadora de Moringa Rituals comenzó a explorar esta planta, descubierta durante un viaje a África, y decidió incorporarla a su día a día.
Anne-Sophie crea así una marca y una tienda dedicadas a una planta cultivada en Senegal, en el 17.º distrito de París. Allí, ofrece productos como tratamientos de belleza enriquecidos con moringa o polvo nutricional, la forma más sencilla de incorporarlo en tu rutina diaria, especialmente en bebidas. Y justo esas bebidas (de 4 a 12 €) son las que podrás probar y descubrir durante todo el día.
En degustación, las recetas caseras como las de vainilla, pera, pistacho o mango permiten iniciarse con suavidad. Para quienes temen la amargor, el moringa sorprende por sus notas similares a las espinacas, mucho más sutiles, a nuestro parecer, que el matcha, que resulta bastante herbáceo. Sin embargo, conviene señalar que, aunque su sabor resulta más accesible, la textura en boca puede mantener una sensación un poco granulosa en algunos momentos, un aspecto intrínseco a la planta molida que hay que aprender a manejar.
Mezclado con puré de dátiles y leche vegetal, adquiere incluso un sabor sorprendente a crema de castañas, ideales para una bebida cremosa y espesa. La incorporación de granada aporta un toque ligero y afrutado. El uso de frutas frescas del puesto del mercado cercano garantiza una calidad artesanal, aunque esto implique producir en pequeñas cantidades: las recetas más populares pueden verse rápidamente agotadas por su propio éxito.
Varias veces a la semana, por la tarde o en la noche, la Maison Moringa te invita a participar en talleres en grupos reducidos, en un ambiente cálido y acogedor a la luz de las velas. Allí, aprenderás sobre los beneficios de la planta a través de un divertido cuestionario, antes de preparar algunos snacks a base de moringa que se adaptan a tu estilo de vida y preferencias alimenticias.
Así preparamos un guacamole, al que luego añadimos moringa, un ingrediente que se puede incorporar fácilmente en ensaladas o en pasteles, como las galletas que puedes degustar en el local. Y hay que decir que su sabor no predomina tanto, como las hierbas de Provenza, menor que en la bebida que creamos a continuación, adaptándose a nuestros gustos.
Por solo 30 euros, disfruta de dos horas rodeado de plantas verdes y tranquilidad. También se ofrecen talleres especiales para los más pequeños. Ya seas fan del matcha o simplemente tengas curiosidad, en busca de un superalimento o simplemente quieres pasar un buen rato, este es actualmente el único espacio en París dedicado exclusivamente al moringa y la primera tienda en Francia especializada en este superalimento.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
Días siguientes
Jueves :
de 11:00 a 19:00
Viernes :
de 10:00 a 20:00
Sábado :
de 10:00 a 20:00
Domingo :
de 11:00 a 17:00
Lunes :
de 11:00 a 19:00
Martes :
de 11:00 a 19:00
Miércoles :
de 11:00 a 19:00
Ubicación
Casa Moringa Rituals
24 Rue Lebouteux
75017 Paris 17
Tarifas
Boissons : €4 - €12
Ateliers : €30
Sitio web oficial
moringarituals.fr
