Si está buscando unrestaurante original para ir con sus amigos en la Nochevieja de 2026, acérquese a Monix, un auténtico pueblo invernalconambiente de chalet y telecabinas. Desde su apertura en septiembre de 2019, elrestaurante Splashdes Bistrots Pas Parisiens no ha dejado de dar que hablar con una carta apetecible sin fallos y un entorno increíble a orillas del Sena... Vale, hay que ir a Asnières, a 15 minutos de París, pero el lugar realmente merece la pena.
Durante todo el invierno, Splash le invita a la montaña, a Monix, con su chalet de invierno y su multitud de góndolas iluminadas con mil luces. Un viaje mágico a orillas del Sena, a dos pasos de París, donde podrá degustar deliciosos platos saboyanos como la fondue, la racliflette o la col rellena para entrar en calor en las largas noches de invierno.
Pero para la llegada del nuevo año, el 31 de diciembre de 2025, el establecimiento se reinventa de nuevo para celebrar la Nochevieja como es debido con un menú festivo diseñado especialmente para la ocasión.
Para la Nochevieja de 2026, Splash nos sorprende con un menú único a 89 euros por persona, ¡con copa de champán incluida!
APERITIVOS
Cromesquis de rabo de buey
Un cromesquis de rabo de buey fundente, servido con mayonesa de ajo negro para darle un toque dulce y aromático.
Gougère de rillettes y salmón
Una pequeña gougère templada rellena de rillettes y salmón, con huevas de salmón para darle un delicado toque marino.
Mini tartaleta de alcachofa trufada
Un bocado crujiente de alcachofa, aromatizado con trufa para darle un toque delicioso y festivo.
ENTRANTE
Foie gras marinado
Foie gras marinado en Oporto y coñac, acompañado de un chutney de manzana y pera ligeramente anisado. Un plato suave, afrutado y lleno de redondez.
PESCADO
Vieiras y fondue de puerros
Vieiras ligeramente salteadas, fondue de puerros fundente y crema de patatas con un ligero caldo de barbas de vieiras.
CARNE
Ballottine de pintada con trufa
Ballottine de pintada rellena de trufa, servida con mousseline de tupinambos y salsifíes asados. La salsa périgourdine lo une todo con generosidad.
PRE-POSTRE
Aloe vera y pimiento dulce
Brunoise de aloe vera con cilantro, sorbete de pimiento y sifón de aloe vera. Fresco, ligero y ligeramente picante.
POSTRE
Tarta de vainilla y praliné
Una tarta que combina la suave vainilla y el praliné fundente, para terminar la comida con una nota golosa y reconfortante.
No hace falta decir que esta Nochevieja de 2026 va a estar muy solicitada, ¡así que reserve ya su mesa para la fiesta!
Fechas y horario de apertura
El 31 de diciembre de 2025
Ubicación
Bistrot Splash | Chez Monix
Port Van Gogh
92600 Asnieres sur Seine
Acceda a
Puerto Van Gogh, acceso por el Puente de Clichy
Tarifas
Menu unique, par personne : €89
Sitio web oficial
www.bistrot-splash.fr
Reservas
0147983045
www.chezmonix.fr
