Para la Nochevieja 2023-2024, Le 39V le espera en un ambiente entre el mar y el cielo. Al caer la noche, el restaurante se engalanará con todas sus galas para una velada parisina tan gastronómica como romántica.
Para la Nochevieja de 2023, el chef Frédéric Vardon ha preparado un original menú de 7 platos a base de productos de temporada, acompañado, si lo desea, de unmaridaje excepcional.
Tendrá que pagar 345 euros por el menú de 7 platos acompañado de una copa de champán Laurent-Perrier; 475 euros por el menú de 7 platos con maridaje; y 510 euros por el menú de 7 platos acompañado de una botella de "Comtes de Champagne - Taittinger 2012" para dos personas.
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Nochevieja 2023-2024 en el restaurante Le 39V
Entremeses
Foie gras y pato de las Landas, trufa negra y membrillo
Vieiras de la Baie de Seine, -secas, temblorosas-, diente de león
Ostra n°1 del Parc de l'Impératrice, avena bretona y pepino
2018 Riesling 'Engelberg' Grand Cru - Domaine Mélanie Pfister
Langostinos de nuestras costas
mousseline y snack-, condimento verde yodado
2020 Meursault - Domaine Millot
Verduras de invierno secas y en infusión
Capón de Bresse AOC
Suprema en demi-deuil, pata trufada
Verduras asadas
2011 Châteauneuf-du-Pape 'Barberini' - Domaine de la Solitude
Brillat-Savarin trufado
tostada Melba
2012 Saint-Julien - Château Beychevelle en magnum
Helado de requesón de Normandía
miel y polen
Soufflé de cítricos de Córcega
parfait glacé y clementinas quemadas
2020 Sauternes - Carmes de Rieussec
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¡Feliz Nochevieja 2023-2024 a todos los gourmets!
Fechas y horario de apertura
El 31 de diciembre de 2023
Ubicación
39V
39 Avenue George V
75008 Paris 8
Acceda a
Señor Georges V
Tarifas
€345 - €510
Sitio web oficial
www.le39v.com
