El tronco de Navidad de Christophe Michalak 2025: el buzón de chocolate al estilo de Dubái.

Christophe Michalak presenta su tronco de Navidad insignia 2025, la Boîte aux lettres gourmande, una creación con pistacho al estilo de Dubái. Este poético pastel rinde homenaje a las cartas a Papá Noel de la infancia en sus tiendas parisinas.

Christophe Michalak, el rey de los golosos, nos hace la boca agua con su tronco de Navidad 2025. El chef pastelero propone una creación exclusiva llena de golosinas y poesía: el tronco con letras. Un delicado guiño a las cartas que enviaba a Papá Noel cuando era pequeño, que rinde homenaje a la parte de infancia y asombro que vive en cada uno de nosotros. ¡Un paréntesis dulce, entre la nostalgia y la golosina, para saborear alegremente en familia la noche de Navidad!

¿Buscas un tronco de Navidad originalque cuente una historia? Descubre la última creación de Christophe Michalak en sus tiendas parisinas. Este tronco con las letras 2025 nos sedujo por completo durante nuestra degustación. El chef pastelero, fiel a su estilo, combina con brillantez la tradición y la modernidad en una creación que llega tanto al corazón como al paladar.

La idea detrás de este tronco es, sencillamente, las cartas que escribíamos a Papá Noel cuando éramos pequeños. Christophe Michalak ha querido rendir homenaje a esa parte de la infancia y la ilusión que todos llevamos dentro. Y, sinceramente, ¡funciona! Esta creación convierte el postre en un auténtico momento emotivo para compartir en familia la noche de Navidad.

En cuanto a la composición, el chef no se anda con medias tintas. Encontramos una dacquoise de pistacho, un crujiente praliné de pistacho al estilo de Dubái (¡el famoso guiño recurrente de Michalak!), una crema de pistacho, un praliné de pistacho, una mousse de chocolate con leche y una crema de chocolate. El pistacho reina como absoluto protagonista y se presenta en todas sus formas para nuestro mayor placer.

Probamos este tronco y nos encantó la redondez de esta creación , crujiente y cremosa a la vez. Los sabores son dulces sin resultar empalagosos, perfectos para terminar una comida con broche de oro. Y, sobre todo, ¡tiene ese buen sabor que hace que sea difícil conformarse con una sola porción! La alternancia entre lo crujiente y lo cremoso funciona a la perfección, está muy bien pensado. Este tronco está dirigido a los golosos que buscan una creación a la vez regresiva y navideña, donde cada bocado cuenta una historia. Cuesta 95 € para 8 personas.