San Valentín balinés en Jakarta Bali

Cóctel de aperitivo
DJAKARTA BALI o MATAHARI Cóctel de frutas

Entrantes
SOTO AYAM : Sopa de pollo con hierbas indonesias
LUMPIA : Rollo frito de gambas y verduras

Platos principales
SATE AYAM : Brochetas de pollo rociadas con salsa de soja y cacahuete
y RENDANG DAGING : Carne de vaca cocinada a fuego lento en salsa de coco con hierbas indonesias
o
PEPES IKAN : Pescado cocido al vapor en una hoja de plátano
y SAMBEL GORENG UDANG : Gambas salteadas con tofu


Acompañamientos
MIE HUN : Fideos salteados con soja
NASI KUNING : el arroz amarillo ceremonial
ACAR MENTAH : Ensalada con salsa agridulce
KRUPUK : Patatas fritas de gambas indonesias
SERUNDENG : Coco rallado tostado en casa


Postres
Cuenco de frutas exóticas
o Moelleux de chocolate y jengibre confitado

Bebidas
1 copa
St Nicolas de Bourgueil Caslot Pontonnier Bio
o Coteaux d'aix St Julien Bio
o
Suave