A dos pasos de los Campos Elíseos, La Réserve Paris combinael chocolate de Pascua con la alta pastelería. Para la edición de 2025, el Chef Pastelero Jordan Talbot rinde homenaje a uno de los símbolos de la pastelería francesa: la religieuse. Sin duda una de las creaciones más bellas del palacio, e indiscutiblemente una de las más sabrosas, el huevo de Pascua de La Réserve es un auténtico favorito de los redactores.
En La Réserve, Jordan nos ofrece una elegante interpretación en forma de un Huevo de Pascua de Autor de chocolate Grand Cru República Dominicana, cuya silueta nacarada recuerda el escalfado de este icono gourmet. Colocado sobre una bandeja de mendigo, que combina clementinas corsas confitadas, almendras caramelizadas y jengibre confitado, el huevo se abre como una caja de caramelos para revelar preciosas trufas: avellana del Piamonte, praliné de trigo sarraceno y chocolate al caramelo. Una auténtica obra de orfebrería dulce, pensada para ser degustada por varias personas, en el corazón de una celebración familiar o entre amigos. El Œuf Signature cuesta 85 euros y se puede encargar en la página web de La Réserve Paris.
Para ampliar la experiencia, Jordan Talbot ha creado L'Instant Gourmand, un exclusivo tentempié parisino al estilo de la hora del té, que sólo podrá degustarse durante el fin de semana de Pascua en los acogedores salones del Bar Le Gaspard o La Bibliothèque. Esta experiencia dulce en tres partes comienza con una refinada selección de pasteles: Tarta de cítricos, Religieuse con pistacho Bronté y azahar, Paris-Brest con avellana de Piamonte y Hojaldre con Gianduja y pera. A continuación, un toque más atrevido con un Mango con sorbete picante y crema de cacahuete, un guiño a un postre emblemático de Gabriel, el restaurante con tres estrellas del hotel. La merienda termina con una nota intensamente chocolatosa con una tarta Trois Chocolats, una auténtica apoteosis dulce.
El Afternoon Tea especial de Pascua se ofrece en edición limitada el sábado 19, el domingo 20 y el lunes 21 de abril, de 15.00 a 18.00 h. Hay dos fórmulas disponibles: a 65 € con una bebida caliente a elegir (té, café o chocolate), o a 89 € incluyendo una copa de champán o un cóctel de Pascua.
Con estas creaciones, La Réserve Paris propone una reinterpretación contemporánea y poética de los clásicos de la pastelería francesa, acorde con el espíritu cálido y refinado de la Semana Santa. Para los gourmets exigentes o los que buscan una experiencia refinada, se trata de una elegante pausa dulce en un bello marco parisino, una experiencia para disfrutar durante una tarde, entre tradición e innovación. Por nuestra parte, nos encantó el huevo relleno con sus numerosos bombones de dos sabores. Desde la cáscara de chocolate intenso hasta la base de estilo mendicante, es un descubrimiento maravilloso.
Ubicación
La Réserve Paris - Hotel y Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Franklin D. Roosevelt (línea 1 - 9)
Tarifas
Tea time de Pâques : €65 - €89
Œuf de Pâques garni : €85
Sitio web oficial
www.lareserve-paris.com
Reservas
restaurant@lareserve-paris.com
