Para la Semana Santa 2023, el Four Seasons Hotel George V París nos presenta su encantador tea time de Pascua en la Orangerie, que tendrá lugar desde el viernes 27 de marzo hasta el lunes 6 de abril de 2026. En este lujoso palacio del barrio de la Ópera, el chef pastelero Michael Bartocetti, acompañado del chef dos estrellas Alan Taudon y del chef panadero Guillaume Cabrol, ha diseñado una colección de dulces tan bellos a la vista como deliciosos, con chocolates intensos, frutas de temporada y toques que evocan la infancia.
La hora del té comienza con un toque salado firmado por Alan Taudon: una mini tartaleta fina con un soufflé de viejo queso Comté madurado 36 meses, adornada con un chorrito de vinagre balsámico envejecido 25 años. Una introducción llena de delicadeza, entre suavidad y un sutil toque dulce y ácido.
El viaje continúa con un prepostre de mango: una pequeña tartaleta en forma de tulipa rellena de mangos asados y crema fresca, acompañada de un sorbete de gel mucilaginoso y un jugo de mango reducido con un toque de vinagre suave. La frescura y la viveza se equilibran en un bocado de gran delicadeza.
Luego viene lo que recuerda mucho a una madeleine de Proust: una gaufre de Lieja con aroma a vainilla, acompañada de fresitas de temporada, una helado de fresa y una crema natural. Cada quien crea su propia degustación a su gusto, es delicioso y espontáneo al mismo tiempo.
El corazón de la degustación es una crepe espumosa de chocolate negro Samana y Perú, con notas especiadas y delicadamente afrutadas, acompañada de un helado de cacao en gránulos y vainilla, envuelto en una fina galleta crujiente.
Y para terminar con dulzura, una nube de algodón fundente cubierta de chocolate con leche al 40% de Perú se desliza en la degustación como un secreto a voces.
La mini tartaleta de hojaldre con cheesecake y arándanos de enebro sorprende por sus matices especiados y su tierna compota de ruibarbo confitado, acompañada de un helado casero de leche de almendra. Un equilibrio inesperado entre acidez, dulzura y suavidad.
El punto culminante de esta merienda, Guillaume Cabrol ha creado un pastel llamado "batta" con forma de concha de Scallop, generosamente adornado con gotas de chocolate y cubierto con una corteza de sobacha con aromas a mantequilla y cacao. Un toque artesanal que evoca el recreo escolar, pero mucho más refinado.
La hora del té de Pascua se sirve en la Orangerie del Four Seasons Hotel George V, en el 31 de la avenida George V, en el 8º barrio, a un paso de los Campos Elíseos. Las creaciones de Michael Bartocetti también están disponibles, entre ellas el huevo de Pascua floral del George V 2026. La cita es todos los días del 27 de marzo al 6 de abril de 2026, de 14h a 17h, con un precio de 150 euros por persona, incluyendo copa de champagne y bebidas calientes. Se recomienda encarecidamente reservar con antelación directamente en el Four Seasons Hotel George V París.
Nuestra opinión: Este tea time está dirigido a los amantes de la repostería elegante que desean disfrutar de un momento especial para celebrar la Pascua, en familia o en pareja. La combinación de sofisticación y técnica lo convierte en una experiencia única en el panorama parisino de festividades pascuales. Por supuesto, tiene un precio, por lo que es ideal para los connoisseurs y ocasiones especiales.
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Fechas y horario de apertura
De 27 de marzo de 2026 a 6 de abril de 2026
Ubicación
Hotel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Planificador de rutas
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Tea Time avec champagne et boisson chaude : €150
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.fourseasons.com
Reservas
https://www.fourseasons.com/fr/paris/
www.fourseasons.com
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